凉拌豇豆怎么做好吃？，豇豆凉拌怎么做才脆和不变色

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凉拌豇豆怎么做好吃？


做法如下：
1、豇豆去筋摘好洗净，掐段备用。
2、坐锅烧水，水开后滴少许油，下豇豆焯熟。
3、快速放放冰水中。
4、将所有调料加凉白开兑成料汁，拌匀即可开吃。


凉拌豇豆


豇豆其实也算是豆角来的，其营养含量很高，而且还能预防便秘，便秘的人也可以多吃一点豇豆，豇豆凉拌着吃就可以了，凉拌的做法也会使得豇豆更加开胃可口，接下来我们说下凉拌豇豆吧。
                                              凉拌豇豆煮多久能熟
                       豇豆可以直接凉拌，但是凉拌不等于生，凉拌前豇豆还是要煮一下的，那么凉拌豇豆煮多久能熟呢？
   豇豆属于豆角的一种，是一种非常大众的蔬菜，豇豆的做法可以说是非常多的，其中豇豆凉拌食用需要提前炒熟，水开之后，把豇豆放进去，焯水10~15分钟左右就可以彻底炒熟了。豇豆含有维生素B、膳食纤维，多种微量元素、磷脂等，具有健脾开胃、利尿除湿、促进代谢、缓解便秘、预防结肠癌的作用。
   在做凉拌豇豆的时候，豇豆清洗干净，在锅中放入水，烧开，将洗干净的豇豆放入焯水。熟后，捞出，过冷水。剪去豇豆的两头，然后从豇豆的上部分绕成圈，将豇豆尾从圈中穿过去，编成一个豇豆花。在豇豆花中，放入杏仁、胡萝卜花、盐、白醋、酱油，淋上花椒油搅拌均匀，再倒入炸好的孜然、芝麻、辣椒油搅拌均匀，最后放入冰箱冷藏20分钟即可。
                                               

凉拌豇豆最正宗的做法


前言
这个季节豇豆正当季，在东北一般用它来炒着吃或包馅，偶尔也凉拌着吃。昨天第一次做，没想到大家欢迎，因为味道好，所以拍照时特意让小黄鸭出镜。这道菜适合做早餐，很快就可以做好的。
材料
主料：豇豆350g；
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、味极鲜适量、胡椒粉适量
凉拌豇豆
1
豇豆，切成段，洗干净
2
锅中烧水，水中加油、盐
3
豇豆放入锅中焯一分钟
4
取出后迅速过凉
5
控净水，加入蒜泥
6
加盐
7
加鸡精、胡椒粉
8
加味极鲜
9
拌均匀就可以上桌了
小贴士
焯的时候不要过久，焯时一定盐和少许油是为了让菜的颜色更漂亮，焯完马上过凉水可以保持菜的脆度