家常小炒怎么做，学做小炒怎么做

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家常小炒怎么做



六道家常小炒，简单好做超下饭，尤其适合上班族，分分钟就能上桌

第一道：青椒炒鸡胸肉

〖食材〗鸡胸肉，大蒜，青椒，生姜，盐，生抽，料酒，淀粉，老抽等。

〖做法〗鸡胸肉切丝，盛入碗中，加少许盐、一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2.青椒清洗干净，切成丝。大蒜切末，生姜切丝。

3.锅中烧油，倒入鸡丝翻炒，再倒入蒜末、姜丝，最后倒入青椒丝，翻炒均匀，加半勺老抽、一勺生抽，翻炒均匀即可。



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第二道：木耳炒鸡蛋

食材准备：鸡蛋，胡萝卜，木耳，葱，蒜，生抽，蚝油，鸡精，盐，淀粉等。

步骤一：木耳提前用温水泡发，洗干净。胡萝卜切丝，葱蒜末切好。锅里放油，将鸡蛋打散，炒熟后盛出。

步骤二：锅里放油，爆香葱、蒜，再放入胡萝卜丝翻炒，放入木耳翻炒至断生，最后倒入鸡蛋。

步骤三：调味，加入一勺生抽、一勺蚝油、小半勺鸡精、一点盐(根据自己口味酌量添加)、倒入半碗淀淀粉水，大火收汁，盛盘即可，开吃了。
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第三道：清炒香菇

食材准备：香菇，青椒，小米辣，蒜，葱，生抽，盐等。

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