乌贼怎么清洗图解，怎么洗乌贼鱼

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乌贼怎么清洗图解


乌贼就是墨鱼，下面来看看如何清洗：一、墨鱼体内含有许多墨汁,清洗时尤其要小心行事,千万不要把它的墨汁溅到身上,墨鱼汁沾到衣服上很难清洗。

二、把墨鱼放到一个较大的盆子里,盆里装上水,水深最好能没过墨鱼,这样在清水的保护下,墨鱼汁就不容易溅到你身上。

三、在盆中水里先用剪刀轻轻剪开墨鱼的身体,剪时剪刀从墨鱼头部与腹部的连接处开始,慢慢剪到尾部,剪开后在水中拉出内脏,取出墨鱼壳,再在水中挖掉乌贼的眼珠,使其流尽墨汁,然后多换几次清水将内外洗净即可。

现在市场卖的墨鱼仔，很多都是店家代为处理干净的，买回来只需将触须中间的小黑点揪出，再将墨鱼仔的眼睛挤出就可以了。
挤墨鱼仔眼睛时，一定用剪大一点的口儿，然后在水池中，边挤边冲水。剪得不够大的话，挤的时候，里面的黑色汁液，很容易挤的到处都是。

如果你买的墨鱼仔，没经过店家的处理。买回之后，除了以上要做的，还要将墨鱼仔破开，将里面的小硬壳掏出，取出内脏和头后，将墨鱼仔内壁中的黑膜和体外的那层“彩衣”撕下来，才可以食用。


墨鱼怎么清洗


清洗墨鱼需要准备：适量清水、一把剪刀，具体步骤如下：
1、首先搓洗一下墨鱼，去除上面的黏液，具体见下图。





2、然后把墨鱼的牙齿抠掉即可，具体见下图。





3、接下来剪开墨鱼的头部，需要注意安全，详见下图。





4、然后把墨鱼的内脏和墨汁掏出来即可，具体见下图。





5、下面从墨鱼的头部开始，将墨鱼的皮撕掉即可，具体如图。





6、最后再将墨鱼冲洗一遍即可，这样墨鱼就清洗干净了，详见下图。








如何清洗小乌贼？以及做法？详细点，谢谢！


一、清洗小乌贼步骤如下：1、在乌贼的骨板和肉的相连处划一刀，把外皮的薄膜稍微剥开，即可把整条的骨板抽出来。

2、取出骨板底下的内脏和墨囊。


3、取出其身体中间的嘴巴，同时把里面的一对似鹦鹉喙状的颚片也取下。


4、然后在其表皮轻轻划一刀，再把表皮和肉身反向撕开，即可去整层的表皮。提示：去表皮口感更好。


5、因为乌贼的肉质饱满肥厚，为了烹调时容易入味，建议切成片或切花再料理，到这里乌贼就算清洗处理完成。


二、爆炒小乌贼的做法 
1、小乌贼洗净，韭菜切寸段，青椒切圈。

2、葱、姜、蒜、剁椒煸炒出香味。

3、小乌贼大火爆炒十五秒，加入适量调味品。

4、放入韭菜段、辣椒圈爆炒断生，可勾点薄芡，出锅。




墨鱼怎么洗最干净_墨鱼的清洗方法


    　　墨鱼肉味鲜美，清脆爽口，经济价值和药用价值都很高现在已经是家庭餐桌是常见的一道美食了，在家做墨鱼时候如何清洗才最干净呢?以下是我收集整理的关于墨鱼的清洗  方法  ，希望对你有帮助。
      
       　　墨鱼的清洗方法       　　1、剪开头、腹的连接处，拉出头足。
       　　2、取出腹中的软骨。
       　　3、剪开腹部，把墨囊小心取出。
       　　4、剥下皮。
       　　5、剪下头部的内脏。
       　　6、鱿鱼的眼睛最好也剪去，因它的汁液呈浅褐色，会使菜色不美。
       　　7、剥去头部皮膜。
       　　8、把嘴取出(鱿鱼嘴也叫做龙珠)。
       　　9、用水清洗干净即可。
       　 　清洗墨鱼实用小技巧        　　墨鱼是软体动物，有长长的触须和吸盘，还有墨囊， 吃之前需要认真清洗。
       　　1.要用手将触须、吸盘上的圆圆的吸钉搓洗掉。
       　　2.在吸盘中间找到它的嘴，它的嘴中有两颗带钩子的牙齿，你要用两只母指的指甲用力把它挤出来。
       　　3.墨鱼的脊背上长有一条脊骨，你要把它抽出来，它里边的白色粉沫有消炎止痛的作用。(墨鱼和鱿鱼的洗法是一样的，只是鱿鱼的脊骨是透明的软剌，没有药用价值。)