自制的鸡肉腊肠怎么烤，鸡肉肠怎么烤好吃

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自制的鸡肉腊肠怎么烤


1、准备好鸡绞肉500g,洋葱泥半个,蒜泥4瓣,沙拉油2茶匙,干燥罗勒1大匙,盐1小匙,黑胡椒粉适量。
2、鸡肉用调理机打成泥状;洋葱和蒜头都磨成泥。
3、剁好的鸡肉加入洋葱泥,蒜泥,干燥罗勒,沙拉油,盐,黑胡椒粉。
4、拌成有黏性的肉泥。
5、取一张保鲜膜_平,再取适量肉泥放到保鲜膜上。
6、卷起并整型成长条状,前后端卷紧,把剩余的肉泥照同样方法完成。
7、把所有肉泥用保鲜膜包好后,外层再包上一张铝箔纸头尾卷好。
8、平底锅加入半锅清水,烧滚后,把鸡肉香肠加入煮10分钟至熟。
9、煮熟后的鸡肉肠取出待凉,再把铝箔纸和保鲜膜去掉。
10、即可烤香食用。


鸡肉香肠怎么做好吃又简单？


鸡肉香肠主要是用鸡胸肉来制作的，鸡身上最大的肉，而且营养也比较丰富，用鸡胸肉制作出来的香肠，鲜嫩弹牙，孩子非常喜欢吃，即使在制作香肠的时候没有模具也能做出来，今天就给大家分享一个特别简单的方法做出来鲜嫩弹牙，好吃。


鸡肉香肠。食材：鸡胸肉，玉米粒，一勺盐，两勺糖，两个蛋清，15克食用油，适量玉米淀粉。
1，鸡胸肉清洗干净之后，切成小块状，然后放进绞肉机中绞成肉泥，肉泥可以绞细一点。

2，把绞好的鸡胸肉泥放进碗中，加入食盐，白糖，蛋清，食用油，玉米粒，两勺玉米淀粉。用筷子同方向搅拌至上劲，玉米淀粉可以根据具体情况进行添加。

3，我们取出适量锡纸，把锡纸裁开，铺上鸡胸肉泥。鸡胸肉你也可以放进裱花袋上，挤在锡纸上面。然后把锡纸卷起来，两头捏紧就可以了。


4，锅中烧水，等水开了之后再把鸡胸肉放进去，大约蒸15~20分钟就可以出锅了。
装好之后，我们先拿出来放在一旁晾凉，因为锡纸太烫了，晾凉之后就可以去掉锡纸吃了，如果是不着急吃的话可以把锡纸留着，想什么时候吃就什么时候揭掉。

之前我还不会自己做香肠的时候，总觉得制作香肠比较麻烦，等真正学会了，再也不去买着香肠吃了。虽然我这次做出来的

自己做鸡肉肠教程


火腿肠不同于鸡肉肠。鸡肉肠现今也是有很多家庭十分喜欢吃的，因为如果是自己制作的鸡肉肠，是不同于外面门店在销售的火腿类的鸡肉肠。因为是鸡肉肠中含有新鲜的鸡肉，味道要比加工制作而成的鸡肉火腿肠好的多，是十分美味的。我们一起来看一下鸡肉肠的做法，可以自己制作美味的鸡肉肠。

新鲜的鸡肉肠一定是经过自己制作才能够品尝到的，因为需要自己进行对鸡肉的灌装，这也是有要求的，所以鸡肉肠的制作需要用正确的工艺来进行，以下是制作鸡肉肠的方法，大家可以学习一下：
1.鸡胸脯搅成肉馅，放入盐，白胡椒粉，搅匀再填入少量的水和淀粉，一直搅到肉馅成糜状
2.小肠洗净
3.用漏斗填入肉馅，不要填太满，香肠煮好会缩
4.灌好的鸡肉肠
5.锅里添水，小火把香肠放入，水不要开，煮到香肠变色，发硬，捞出
以上就是新鲜鸡肉肠的做法，可以满足人们对新鲜鸡肉肠的食用要求，是一种平常制作之后可以放于冰箱保鲜一两天再拿出来食用的食材，适合我们日常的食用。鸡肉中含有的丰富营养物质和热量对于人体都是十分有益的。但是我们用来制作鸡肉肠的鸡肉一定要十分新鲜才可以。


鸡肉香肠怎么做


【鸡肉香肠】
需要材料
主料：鸡胸肉500克（可以换成虾仁或者鱼肉）

辅料：玉米淀粉35克、盐12克、糖30克、蛋清2个、蚝油10克、黑胡椒4克、凉白开30克、肠衣适量

开始制作
1、首先来准备材料，这里面可以替换的材料有鸡胸肉，可以将鸡胸肉换成虾仁或者鱼肉做成鱼肠和虾肠，肠衣分为猪肠衣和羊肠衣，使用哪一种都可以，但是最后煮制的时间是不太相同，猪肠衣比羊肠衣要多煮一会，如果没有肠衣也可以使用锡纸。

将鸡胸肉绞碎，加入盐、糖、蛋清、蚝油、黑胡椒粉、凉白开等顺着一个方向搅拌，接着加入淀粉继续顺着一个方向搅拌上劲，然后盖上保鲜膜，腌制20分钟。

2、腌制好以后，将肠衣用清水清洗干净，使用灌肠工具将肉糜灌入肠衣中。灌肠看似简单其实在灌制的过程中也需要注意几点，首先刚买回来的肠衣一定要清洗干净，刚买回来的肠衣有一股腥味，没有关系灌出来的香肠不会有任何气味的，其次在灌肠的时候不要灌的太紧，因为煮熟后里面的肉糜是会膨胀的，容易爆开，最后在灌的时候用牙签在肠衣上扎个小洞，这样会有利于气体的排出，灌肠的工作也会顺利开展。

3、锅内加入适量的凉水，倒入少许的老抽、生抽、料酒等搅拌均匀，将灌好的鸡肉肠凉水下锅，小火加热，边煮边