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鱼炖豆腐怎么做,鱼豆腐怎么炖好吃

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发表于 2022-12-30 09:30:01 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

鱼炖豆腐怎么做


鱼豆腐汤的做法如下:
1、把鲫鱼取出内脏洗干净抹干,用盐和料酒稍腌待用。
2、再把豆腐切成1cm厚的小块。
3、把砂锅烧热,加入少量的油,将鲫鱼放入锅中,煎至两面呈金黄色。
4、加入葱姜和足够的开水。
5、盖上锅盖,烧开后转小火如果想要汤色雪白,就用大火煲10分钟,煲40分钟。
6、最后把豆腐放入锅中,再煮5分钟左右,加盐和胡椒、鸡精调味即可。


鱼豆腐要怎么做好吃


  无论是在哪,好吃的食物总会诱惑啫人们的味蕾,大家是否吃过鱼豆腐呢?下面是我整理的鱼豆腐要怎么做好吃,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。
     鱼豆腐要怎么做好吃 篇1
    鱼豆腐又称油炸鱼糕,以鱼肉为主料,绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状。下面就随我一起去阅读鱼豆腐要怎么做好吃,相信能带给大家启发。
    1.茄子洗净切滚刀块,鱼豆腐切片,蒜切碎
    2.热油锅,放入蒜炒香
    3.放入茄子,翻炒
    4.放入鱼豆腐,炒匀
    5.加入辣椒酱,炒匀
     鱼豆腐要怎么做好吃 篇2
     一、草鱼豆腐的做法
    草鱼豆腐是一道家庭餐桌上的家常菜,草鱼富含蛋白质,和嫩滑的豆腐搭配,不但口感极其美味,也相当地滋补,特别适合秋冬季节食用,那么草鱼怎么做呢?下面我们一起来了解!
    主料:草鱼500克
    辅料:豆腐(南)250克、青蒜2克
    调料:料酒50克、盐2克、酱油50克、白砂糖10克、豆瓣辣酱10克、大葱10克、姜10克、味精5克、猪油(炼制)150克。
    制作:
    1、将草鱼切成长33毫米、厚17毫米的块;
    2、豆腐切成同样大小的块;
    3、青蒜切成段;
    4、锅内放猪油50克,

鱼豆腐怎么做好吃


鱼头、鱼骨洗净之后擦干水分,下锅煎至两面变黄,煎的过程中可以撒上适量的盐;将鱼头盛出沥油,下葱段、姜片爆香,之后放进鱼头,倒入足量的开水沫过材料;大火将汤汁烧开后,转小火慢慢熬至汤汁变得浓稠、色白,之后加入盐调味,加入切好的冻豆腐,一起再炖3-5分钟即可;出锅前加上2勺胡椒面,1小勺鸡精即可。
将一般的豆腐放置于冰箱冷冻层,待豆腐冻硬之后取出解冻,自然沥干水分就好了,这样的豆腐放在汤里比较能吸味儿,当然你也可以根据自己喜好来随意搭配。
鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜,而且制作简单。鱼头豆腐汤用鱼来做汤,都需要先经过油煎,再倒入开水炖煮,其汤才会呈奶白色,且汤味浓厚。汤的奶白色,是油水充分混合的结果。鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的,而且做出来的汤味道鲜美,香而不腻。煎过的鱼头加上水,熬出雪白的汤,加上嫩滑的豆腐,味道特别的鲜美。
一般的鱼头汤用的是鲢鱼,味道也非常好。鲢鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效;豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。


鱼豆腐汤的做法


鱼豆腐汤的做法如下:
1、把鲫鱼取出内脏洗干净抹干,用盐和料酒稍腌待用。
2、再把豆腐切成1cm厚的小块。
3、把砂锅烧热,加入少量的油,将鲫鱼放入锅中,煎至两面呈金黄色。
4、加入葱姜和足够的开水。
5、盖上锅盖,烧开后转小火如果想要汤色雪白,就用大火煲10分钟,煲40分钟。
6、最后把豆腐放入锅中,再煮5分钟左右,加盐和胡椒、鸡精调味即可。




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