淡干海参怎么泡发，淡干海参怎么发

123

淡干海参怎么泡发


1、干海参。

2、取干净无油的容器，最好是有盖子的，倒入适量的纯净水，将海参有清水冲下表面的灰尘，放入泡24-48小时直至发软。放入冰箱冷藏室，每8小时换一次水。第一天的样子

3、第二天的样子

4、第三天的样子

5、海参腹部中间有个自然的裂缝，沿此处上下剪开，上面那个圆形凸出的部分是海参的肛门，一并清理了，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质。

6、拿一个洁净无油的锅，盛半锅纯净水，将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟，熄火后待其自然凉透。

7、再把煮好的海参放入洁净无油的容器内，加纯净水没过海参，然后放电冰箱的冷藏室内，再浸泡48-72小时，每天换水一次，即可食用。

8、最后泡发好的海参，与原来的海参个头差别。




淡干海参怎么发


淡干海参怎么发
                    　　淡干海参怎么发，海参是一种珍贵的食材，因为其营养价值高。但很多人往往发不起来，一方面是因为本身买的海参质量不行，另一方面就是方法不对。下面我分享淡干海参怎么发。
  　　淡干海参怎么发1  　　 1、浸泡
  　　将海参表面清洗干净后，浸泡在洁净无油的装有适量的纯净水的容器内泡发约24小时左右，期间换水3-4次直至海参体变软。
   
  　　 2、清洗
  　　沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开，剪掉头部的沙嘴和抠除海参牙，清洗海参体内杂质和内脏，挑断海参内壁上附着的筋。
  　　 3、锅煮
  　　将洗净后的海参放入洁净无油的锅里加入适量纯净水，中火烧开后再小火煮30-40分钟，熄火后不要开盖，把海参留在锅里焖至自然凉透，捡出煮软的海参，将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中，换纯净水继续煮，直至全部煮软煮透。
   
  　　 淡干海参的食用方法
  　　 1、海参瘦肉白果粥
  　　将水和汤烧沸后，倒入大米，大火烧开， 转小火煮15分钟，加入白果和海参，后腿骨肉，中火煮15分钟， 中间不断搅拌；调入盐，胡椒粉，香油，撒入红椒碎， 出锅。
  　　 2、海