腌韭菜怎么腌制好吃窍门，怎么腌韭菜好吃

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腌韭菜怎么腌制好吃窍门


腌韭菜好吃的做法如下：
用料：新鲜韭菜、红色小米椒，姜蒜白酒。
步骤：
1、吃不完的新鲜韭菜，可以腌制起来。韭菜洗干净，沥干水。

2、韭菜切段，撒盐，腌制，出水。

3、出水后挤干多余水份。

4、准备好姜蒜，小米椒切丝。

5、放入韭菜，加入盐，加入适量白酒，搅拌均匀。

6、装瓶，然后加入麻油。因为家里没有麻油，所以加入了香油。好啦，放入冰箱两天后就可以开吃了。




腌韭菜怎么腌好吃


腌韭菜

主料

韭菜500克

辅料

生姜适量 盐100克

白酒50克 糖20克

麻油100克 大蒜

干辣椒

腌韭菜的做法步骤

1. 韭菜洗干净切寸长沥水，姜蒜切粒，干辣椒切丝

2. 沥干水的韭菜用50克盐揉一揉断生。（即将韭菜揉软）

3. 将姜蒜粒，红椒丝放入韭菜中，分别加盐，白糖，酒充分搅拌均为。

4. 将拌好的韭菜装入瓶中后加麻油，盖紧瓶盖放置冰箱冷藏。过2-3天取出食用即可。


怎样腌制韭菜


1、韭菜洗净之后晾一会，要把上面的水晾干了。
2、将晾干后的韭菜切碎，然后撒少许的盐用手反复揉搓一下。
3、将揉好的韭菜放到坛子里，一边放一边撒盐，一定要多撒点盐，而且要把韭菜压得实实的。
4、盖上坛子的盖子，然后放置3-4天就可以了。
5、最后在吃的时候可以加点醋、油辣椒，味道会更好。