海蛏子怎么做好吃？，海蛏子怎么做好吃

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海蛏子怎么做好吃？


海蛏子做成凉拌蛏子好吃，以煮熟的海蛏子为原料，加入香菜、葱、小米椒等配料凉拌即可制作完成，具体做法如下：
主料：蛏子适量。
辅料：香菜适量、葱适量、小米椒适量、西红柿适量、盐适量、生抽适量、香油适量。
1、蛏子入锅焯水，焯好水的蛏子去除外壳。



2、将香菜、葱花、小米椒切丁。



3、将西红柿剁成酱。



4、西红柿倒入盆中，加入香菜、葱花、小米椒、盐、生抽、香油搅拌均匀备用。



5、将调好的汁淋到去壳的蛏子上。



6、凉拌蛏子即可制作完成。



注意事项：
买回来的蛏子先用清水冲洗干净，再准备一盆清水，放入适量食盐化开，放入蛏子浸泡，使蛏子将泥沙吐干净。



海蛏子怎么吃


主料：蛏子250g。
辅料：食盐适量、味精适量、姜适量。
步骤：
1、买回来的蛏子用水泡上，加适量的醋精，让蛏子把脏东西吐出来。

2、泡好了，然后用水洗干净。

3、锅中做水，放入适量的葱段，姜和盐味精。

4、待水开后把蛏子放入锅中，煮7分钟即可出锅。

5、蘸着蒜蓉酱吃可好吃了。




蛏子的常见做法


　　蛏肉味道鲜美，营养丰富，制作起来也不难，厨房新手完全可以轻松掌握烹饪秘诀。到底蛏子怎么做好吃？下面我简单为您介绍几种常见的蛏子的做法大全，一起来边学边实践吧！
   
  　　 葱姜蛏子
  　　材料：蛏子适量，盐，姜片，料酒，香葱，油
  　　1、将蛏子洗净，放入盐水中浸泡两个小时，使其吐出泥沙洗净。
  　　2、锅中加入清水，放姜片、料酒，投入焯水，至蛏子开口立刻捞出。
  　　3、香葱洗净切寸段，姜切片。
  　　4、锅置火上适量油烧热，爆香葱段、姜片，倒入蛏子快速翻炒。
  　　5、调入盐，翻炒均匀即可。
  　　 脆皮蛏子
  　　材料：净蛏肉200克，蛋黄一个，淀粉20克，面粉40克，水10克，泡打粉3克。
  　　调料：色拉油1500克（约耗100克），盐2克，味精2克，料酒4克，清汤10克，香油5克，葱、姜丝各10克。
  　　1、用葱、姜、盐、味精、料酒、清汤、香油拌匀制成腌汁。
  　　2、用蛋黄、淀粉、面粉、水、泡打粉调成脆皮糊备用。
  　　3、蛏肉用腌汁淹渍入味，逐个沾上脆皮糊放入五成热油锅，中火炸3分钟至熟呈淡黄色，捞出控油即可装盘。
  　　 豉椒炒蛏子
  　　材料：海蛏子适量，料酒，青椒，辣豆豉，姜蒜，盐

蛏子的家常做法怎么做好吃


食材明细：蛏子，小红椒，干红辣椒，韭菜，大蒜，生姜，葱，郫县豆瓣酱，淀粉，鱼露，生抽，耗油，白砂糖，白胡椒粉等；蛏子里面加入玉米淀粉清洗一下，然后再用温水清洗一遍，之后再用清水反复的清洗，然后沥干水分备用。
小红辣椒和干红辣椒分别洗干净切成小段，大蒜和生姜切片，葱切成小粒，韭菜洗净切段即可。准备一个小碗，加入适量的淀粉，鱼露，生抽，耗油，白砂糖和少许白胡椒粉，搅拌均匀，制成料汁备用。
炒锅中加油炒热，倒入郫县豆瓣酱，再把辣椒段和葱姜蒜倒进去爆香，接着加入蛏子和酱汁大火快速的翻炒；直至蛏子开口，将韭菜放进去，迅速的翻炒几下便可以出锅了。
蛏子的做法细节
蛏子的成熟季节在夏天，夏天是最适合是海鲜的，一方面因为很多海产品都是在夏天盛产，另一个更加重要的原因是夏天天气炎热，人们容易产生燥热感，食欲不振是很常见的现象，而海鲜具有非常浓郁的鲜美味道，在夏天食用。
不仅享受到了美食，还能让心情平静下来，享受到夏天的那一丝隐藏的凉。蛏子的价格不算贵，一般的家庭都能消费得起，再加上它的肉质感很好。将准备的所有食材都清洗干净，锅中加足量的清水，生姜和大葱切片放进去，再加少许食盐，大火煮。
烧开了之后将蛏子放进