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新鲜海参的简单最佳吃法
新鲜海参的简单最佳吃法是凉拌海参最受欢迎,海参Q弹嫩滑的口感不会发生变化,制作简单。
主料:即食海参3只、黄瓜1只。
辅料:胡萝卜少许、生抽15克、芝麻香油3克、油辣子5克、海参鲍鱼酱汁少许。
步骤:
1、准备好三只即食海刺参。
2、然后用凉开水冲洗一下。
3、然后再切成大块儿。
4、切一只黄瓜放在大碗里。
5、加了点胡萝卜丁来提亮颜色,再加入海参鲍鱼汁。然后再加少许生抽。
6、加少许芝麻香油,和少许辣椒油。
7、拌匀即可食用。
鲜海参的烹饪方法
海参生于海中,其性温补,类似人参,故名海参,其肉细嫩,营养价值高,其蛋白质含量较猪肉、瘦猪肉、瘦牛肉还高,并含其他矿物质(如钙、磷、铁、碘等),历来被视为餐中珍肴,对虚损劳弱有补肾益精、养血润燥、滋阴健阳等作用。那么具体是怎么烹饪呢?下面是我整理的一些鲜海参的烹饪 方法 ,希望对大家有所帮助!
鲜海参的烹饪方法具体如下:
葱烧海参的做法:
食材
海参,葱,白糖,盐,料酒,水淀粉,酱油,烹调油,清汤
做法
1、海参提前解冻或泡发好,洗净,然后切条焯水。
2、锅内放少量油,烧热后加入葱段,爆香后将葱段装起备用。
3、留在锅中的葱油烧热,放入海参,加入清汤100g,调入酱油、糖、盐、料酒,用中小火煨熟海参,最后转大火,调入水淀粉勾芡,淋入备用的葱油即可。
海参小米粥的做法:
食材
小米,蔬菜,海参,姜丝,葱花
做法
1、海参提前化冻或泡发好,清洗干净;
2、 锅中放水,水开后放入洗好的小米,大火煮开后转中小火煮到稍微粘稠;
海鲜生海参为你推荐几道海参的家常做法
一到冬季就是吃海参的旺季,尤其是沿海地区的人们,从小就和各种海参打交道。说到海参啊,真是人间美味,口感好营养十足的,海参算是各种补品中的老大,内含丰富的矿物质、维生素和蛋白质,补养身体的好东西。
不过呢听说关于海参的吃法很多种,什么海参小米粥,这个好像是最多的。还有什么海参炒大葱、海参蒸蛋、海参汤之类的。这些做法都太普通了,也弱爆了,不足以提炼出海参的美味与营养的。
要想留住海参最原始的营养与美味,这三道家常海参做法不容错过的。
1、肉末海参
用料 :肉末400克黑玉参1只。大葱半根蒜蓉8、9瓣糖4克酱油11ml水淀粉适量蚝油6克
肉沫海参的做法:
大葱切末,蒜瓣切蓉,发泡好的海参切小丁。
热锅入油,先将肉沫炒制一下,放少许盐和5ml酱油调味,断生后盛出。
锅内下油,煸炒葱末和蒜蓉,多炒一会,炒出香气。
葱末蒜蓉炒出香气后,加入煸炒过的肉沫,混合均匀后,放入蚝油,糖,酱油调味。
肉沫调好味后,放入海参丁,爆炒2.3分/钟后,倒入水淀粉勾芡即可。
肉末海参确切的说是属于经/典的鲁菜。黑玉参和肉末搭配,增添了海参的鲜美,又保留了肉末的香 |
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