鱼肚怎么做好吃，鱼肚怎么做法好吃

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鱼肚怎么做好吃


鱼肚好吃的做法如下：
准备材料：鱼肚100克、鸡脚8个、料酒适量、姜片、精盐适量、鸡精适量
1、首先泡发鱼肚24小时。

2、去掉鱼肚上的沙。

3、放花生油烧热，下姜片把鱼肚和鸡脚，倒入锅爆炒，倒入适量的料酒翻炒一下。

4、将爆炒过的鱼肚、鸡脚倒入瓦锅开炖，烧开后慢火炖2小时以上。

5、最后出锅即可食用。




鱼肚怎么做才有营养的做法步骤


    　　鱼肚的做法可不仅仅只有炖鸡，想要充分的吸收鱼肚的营养，还需要合理的搭配食材。平时生活中你会做鱼肚菜肴吗?现在，我来告诉你鱼肚的营养好吃做法。
       　　鱼肚的做法：鱼肚炖鸡               　　食材准备
       　　鱼肚1个，鸡半只，当归适量，枸杞10来颗，姜片适量，葱段，花雕适量，盐少许。
       　　  方法  步骤
       　　1、花胶提前一晚用冷水浸泡，然后放入锅中，加入葱姜煮15分钟;
       　　2、煮好后将鱼肚剪段，鸡肉也入锅中焯烫5分钟;
       　　3、砂锅中水烧开，放入鸡，鱼肚，当归，枸杞，花雕，姜片;
       　　5、中火煮开后转为小火，煲煮4小时后加盐，再煲煮15分钟即可。
       　　鱼肚的做法：牛奶炖鱼肚               　　食材准备
       　　纯牛奶500ml，花胶50克，冰糖适量，生姜少许。
       　　方法步骤
       　　1、将鱼肚用清水浸泡1晚上，然后放入开水中焯烫至软;
       　　2、将鱼肚放入炖锅中，倒入牛奶，放入炖锅中隔水炖煮1小时;
       　　3、然后加入适量的冰糖调味，焖20分钟至冰糖融化即可。
       　　鱼肚的做法：鱼肚瑶柱粥               　　食材准备
       　

鱼肚怎么做好吃又简单


鱼肚做法一，玉米鱼肚羹

材料
玉米汤料罐头（玉米羹）1/2罐，鱼肚（鱼鳔）160克，鸡蛋1个，香菜（芫荽）1棵，大葱1根，姜汁酒1汤匙，高汤或清水1.2升，太白粉（生粉）1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许
做法
1.大葱、香菜洗净切末。
2.鱼肚用水发开后切成4厘米长细条。煮锅加入姜汁酒一汤匙和适量开水，将鱼肚略煮，随即盛起沥干待用。
3.煮锅内注入玉米汤料，倒入高汤或清水煮开，再加入鱼肚煮约5分钟。加入盐、糖、胡椒粉、麻油等调料，太白粉加适量水调匀，倒入锅中勾芡。
4.蛋搅打均匀，加入羹中，略为搅拌。撒上大葱末及香菜末，即可上桌进食。

做法二，鱼肚羹

材料
鱼肚，虾米，香菇，冬瓜，猪肉，姜片适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，马蹄粉适量
做法
1.鱼肚及虾米用清水浸软。
2.香菇用清水浸软后切粒。
3.冬瓜去皮洗净后切粒。
4.猪肉洗净后切粒，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
5.锅内放少量油，烧热加入虾米爆香后将碟备用。
6.水烧开后加入姜片，然后加入鱼肚、虾米、香菇、冬瓜及猪肉粒煮15分钟。
7.然后加入马蹄粉水调成羹状，再加入适量盐调味即可。

做法三，三鲜素鱼肚

材料
主料：油面筋100

鱼肚怎么做好吃


清汤鱼肚的做法：
1、油发鱼肚用开水浸泡，再用重物压上，使鱼肚完全浸在水中；
2、待其吸足了水分，开始发软时捞出，用刀片成3厘米长、2.4厘米宽的片；
3、再放入面粉轻轻抓洗，再用温水反复挤出油质，冲洗干净；
4、然后放入冷水锅内烧开汆过，捞出后用冷水漂上；
5、口蘑用开水泡上焖透，清除蒂上的泥沙，用盐轻揉呈白色，片成片，用清水泡上
6、鸡肉洗净，煮熟，片成片；
7、熟火腿切成薄片；
8、将鸡肉片、火腿片均装入碗内并加入汤，上笼蒸10分钟取出；
9、葱切成段；
10、锅内放入普汤250毫升、料酒和盐，下入鱼肚烧开汆过，然后倒在漏勺中沥干水分，放入汤碗内，撒胡椒粉和葱段，放鸡油；
11、另外在锅内放入鸡汤、鸡肉片、盐、味精，烧开并调好味，撇去泡沫，装入汤碗内即成。