鲢鱼的家常做法有哪些好吃，家常鲢鱼怎么做

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鲢鱼的家常做法有哪些好吃


    　　鲢鱼是餐桌上的一道美食，而鲢鱼要怎么做才好吃呢?鲢鱼的家常做法又有哪些呢?下面是我精心为你们整理的关于鲢鱼的家常做法有哪些的相关内容，希望你们会喜欢!
      
       　　鲢鱼的家常做法       　　食材：鲢鱼、葱、姜、酒、油、盐少量
       　　做法：
       　　1、鲢鱼洗干净后切块备用，准备好葱和姜片;
       　　2、锅中倒入两勺油烧开后倒入准备好的鱼块煎，入几滴白酒去鱼腥味，然后加入一大碗水;
       　　3、放入姜片和葱花大火烧开改中火炖半小时改小火再炖十几分钟左右，炖至汤浓白后加入适量盐调味;
       　　4、出锅前撒上葱花关火即可。
       　　红烧鲢鱼块的做法       　　食材：鲢鱼、葱、姜、蒜、干尖椒、红烧鱼调料1大勺、花椒油1/2茶匙、香油1/2茶匙、料酒适量、淀粉适量、生抽适量、砂糖
       　　做法：
       　　1、鱼块用料酒、生抽、少许盐腌一下，葱姜蒜切碎;
       　　2、热锅放油烧八分热下鱼块煎至两面金黄，煎好的鱼沥干油备用;
       　　3、热油放入葱姜蒜和酱料爆香后放入干辣椒段炒香，倒入煎好的鱼块轻轻翻炒，倒入少许料酒、生抽炒匀，倒入小半碗开水中火炖几分钟;
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鲢鱼的做法大全家常菜窍门


制作鲢鱼需要鲢鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，豆豉20克，香菜1根，食盐适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽1茶匙。
1、生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，豆豉稍微剁碎，将鲢鱼清洗干净之后，剁成小块，再放入汤盆，加入几片姜片，加入1汤匙料酒，加入1汤匙食盐，然后抓匀腌制一会备用！
2、接着起锅烧热，再加油烧热，将鲢鱼一块一块的放入锅中煎，煎至鲢鱼表面焦黄时，盛出备用！锅内留底油，下姜末，蒜末，豆豉，小火炒香，炒香后倒入3碗开水，加入1汤匙生抽，加入1茶匙食盐，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙老抽。
3、然后大火煮沸，煮沸之后放入鲢鱼，盖上锅盖，焖煮10分钟，10分钟之后加入少许水淀粉收汁即可出锅！


鲢鱼怎么做好吃


鱼类食物是我们生活中非常常见的肉类食物，在生活中它的优势远远高于其他肉食。因为鱼类食物所含的营养成分较为全面，如果在生活中能够保持吃鱼的习惯，首先可以预防多种慢性疾病的出现，其次还可以预防心血管疾病的产生，可以有效提高人体的身体健康。

花鲢鱼的营养价值
花鲢鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，每100克花鲢鱼中含蛋白质15.3克、脂肪0.9克。另外，花鲢鱼还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。
将鱼剖肚洗净肚里的所有附着物，切小块；鱼块用豆粉、盐拌匀码味；将老姜、大蒜切片； 姜片、蒜片、豆瓣、老抽、白糖放同一个碗里；干辣椒切段、花椒放同一个碗里；葱切段；锅内放熟油烧到八分热，将姜、蒜片、豆瓣、老抽、白糖进锅里小火慢炒；炒至呈亮色后加入汤或水(水以淹过鱼块为宜)；烧沸后改中火熬几分钟，然后倒入鱼块，煮7～8分钟；加入油酥辣椒、花椒粉、味精、葱，拌匀起锅即成。

清蒸花鲢鱼
材料：花鲢鱼1条、盐适量、姜适量、葱适量、黄瓜1挑、胡萝卜1条、青豆罐头1个
做法：
1、花鲢鱼去鳞、剖腹、去腮、洗净，用沙布揩去水份。
2、在鱼身两边割出三条切口，取精盐、味素若干放入碗内搅匀，均匀地涂抹于鱼身，腌制十分钟以左