在家怎么做烤肉?，怎么在家自己制作烤肉

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在家怎么做烤肉?


配方：切片五花肉240g、生菜适量、香菇100g、金针菇50g、茄子1个、洋葱适量、辣椒酱2勺、白糖适量、鸡精少许、香油1勺。    
烤肉的做法：
1、第一次烹饪前，将冷水倒入盘中，将水煮沸，达到清洗消毒作用。

2、煮水后，把水倒掉，用油刷盘体内部，过十几分钟后洗干净使用即可。

4、切片五花肉洗净沥干，码入盘中。准备好生菜、香菇、金针菇、茄子、洋葱等配菜。

5、做调料酱：韩国辣酱加少许凉开水调匀，再加入适量白糖、鸡精、蒸鱼豉油、香油调匀。

6、先在平底锅底刷点油，然后将五花肉沾油，五花肉放进烤盘里烤。

7、五花肉烤一段时间后，会出油出汤，这时可以加进其他菜一起烤。

8、烤好的肉沾调料酱，将其他菜各少许都沾上酱，和五花肉一同包入生菜里裹好，整个一囗包，那味道美极了。

扩展资料：

烤肉（barbecues），是一道菜品，制作原料有猪肉、牛肉、酸菜等。独具风味，历史悠久，有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。
值得一提的是，现代烤肉与刀耕火种时的烤肉并不相同。据《汉代画象全集》可知，早在两汉时期就有体系完备的烤肉烤食讲究。
1、尽量避免吃露天烧烤。
2、烤肉时严格控制温度，