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炒大酱的做法,炒大酱怎么做好吃,炒大酱的家常
1.洋葱半个、青红椒少许、大酱两汤匙、白菜、姜片、香菜
2.大酱两汤匙,加入少许水再加一茶匙砂糖搅拌均匀
3.爆香姜片炒洋葱青红椒
4.加入白菜炒,把白菜炒到变软的时候再倒入调好的大酱炒
5.倒入大酱炒均匀
6.把水份炒得变少,
7.最后勾芡炒均匀即可
8.加入香菜炒均匀,
9.上碟
大酱怎么炒 大酱然后炒
1、猪肉切丁,大葱切碎,用三个鸡蛋搅拌成鸡蛋液。
2、锅中放油,炒肉丁,肉发白时把肉拨到一边,倒入鸡蛋液,先不要炒散,让鸡蛋发起来。
3、鸡蛋蓬松后,炒散加葱花,不断翻炒。
4、加入黄豆酱,加一小碗水,两勺白糖,收汁即可出锅。
大酱的快速做法?
面酱我们平常都吃过,吃起来味儿是十分美味的,面酱无论是凉拌菜还是石锅拌饭,全是很好吃的,在平常是很火爆的,但是大部分人吃面酱都是以商场买回来吃的,实际上面酱还能够自己制作,自己制作的面酱吃起来也是很好吃的,但是很多人平常不太会做面酱,面酱制做起来也是非常简单的。
迅速自做面酱的方式
1.取出准备好的大豆,挑选出坏的
2.放进炒菜锅把大豆炒出香味,由于大豆以前没有洗过,因此炒好后把大豆过二遍凉水
3.洗完后捞出放进盆里,再度把大豆倒进大铁锅中,添加比大豆3倍上下的水大火烧开,转至小火慢炖,煮至手可以把大豆弄碎就可以了
4.煮好后把大豆绞碎
5.随后取出小方盒,把绞碎后的大豆碾成小三角,把搞好的酱快晾上一天,随后用纸包装上开展发醇,温度一般在18到20度。
6.发酵出来的酱块会生黑毛,它是一切正常的,用软毛刷把黑毛清洗就可以了,随后把清洗的酱块搞成一小块,晾去碳酸饮料
7.随后把20斤冷水添加1.5斤盐大火烧对外开放凉,倒进准备好的腌菜坛子中,放进晾好的酱块搅拌均匀,在腌菜坛子上边盖上一层沙布,把腌菜坛子放进自然通风又晒到太阳光的地区,每日拿着酱杵子海岛几次,捣后把灰黑色脏物捞起来。
8.每日反复着,那样一个月后面酱就搞 |
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