酒酿圆子怎么烧？，怎么烧酒酿小圆子

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酒酿圆子怎么烧？


酒酿圆子具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：糯米小圆子 200克、酒酿 适量、苹果 适量、蜂蜜 适量、糖水桔子 适量、糖桂花 适量、枸杞 适量。
1、第一步准备好食材，放一旁备用。

2、然后锅中放水，大火烧开，放入准备好的糯米小圆子。

3、圆子浮起后加入准备好的苹果和糖水桔子，继续烧开。

4、锅内放入适量的酒酿烧开。

5、锅内放入准备好的糖桂花和枸杞，用勺子搅拌均匀。

6、加蜂蜜拌匀盛出，完成了。




酒酿圆子的做法


步骤：
1 将鸡蛋打散，冰糖备用。
2 锅里倒入适量的水煮沸，再倒入小圆子。
3 等小圆子浮上水面后，再放入酒酿、蛋清。
4 最后放入枸杞、冰糖即可。
酒酿圆子，是中国江南地区传统小吃。糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子软糯，汤品甜香。酒酿圆子属于甜点，主要原料是糯米、酒酿等，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。
酒酿，古称醴，是中国传统的特产酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒，在我国全国各地称呼不同，又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。
酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。




酒酿元宵怎么做


酒酿元宵煮法步骤


食材准备

酒酿360毫升

小圆子（元宵）200克

藕粉40克

鸡蛋1枚

糖桂花适量

枸杞适量

冰糖适量

酒酿圆子的烹饪过程

1. 鸡蛋清打入碗中，藕粉用温开水冲调开。

2. 起锅倒入清水烧开，放入小圆子。

3. 大火烧开后用小火煮至小圆子浮出水面。

4. 然后加入360毫升酒酿和适量冰糖煮开，等小圆子再次浮起。

5. 再沿着锅边慢慢加入蛋清，用小火煮至蛋花浮出水面。

6.最后用调开的藕粉勾芡，搅拌均匀，再加入适量糖桂花和枸杞，便可出锅，酒酿圆子大功告成！

醪糟营养价值

醪糟具有开胃提神、活气养血、滋阴补肾的功效与作用。醪糟中含有丰富的葡萄糖、氨基酸以及多种维生素等营养成分，是一种老少皆宜的食品。醪糟可促进血液循环，促进新陈代谢，具有舒筋活络等功效。

醪糟还可作为调味品来使用，受热后可溶解其他食物中的三甲胺等物质，并随酒中的挥发性成分逸出，进而起到清除食物中异味的作用。 醪糟还可以与肉类中的脂肪产生酯化反应，产生芳香物质，使菜肴增味。



酒酿小圆子的做法是什么


1、制作酒酿圆子首先要用热水将糯米揉成面团，将它搓成长条后分成小块揉圆，然后在糯米圆子的表面裹上糯米粉并和枸杞一起倒入沸水中熬煮至小圆子完全浮起。
2、最后在水中加入五勺左右的酒酿和一勺黄糖熬煮半分钟，再撒上适量的干桂花即可。