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咸鸭蛋太咸,如何变淡?,腌鸭蛋太咸了怎么办

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发表于 2023-1-22 08:27:01 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

咸鸭蛋太咸,如何变淡?


咸鸭蛋咸,想变淡,如果有十分咸,泡清水那顶多能淡个九分,就跟那染布一样,白布染成黑色,放清水里可能有点浮色,但是不可能变回白布的。但是,我们也可以发挥咸鸭蛋咸的长处。
  
比如,第一,我们可以选择用咸鸭蛋来炒饭,这样再放点盐,葱花等,但是完全不用放盐了。
  
第二,把咸鸭蛋煮熟,用蛋黄做蘸水,这样完全不用放盐了。
  
第三,做炒蛋黄油,但是咸的状况只能稍微减轻点儿,依旧是咸的。
  
第四,做咸蛋豆腐,咸鸭蛋煮熟,豆腐鸭蛋切碎,锅热放油,放蛋黄,炒出沙,再放豆腐炒,倒入适量开水,最后出锅撒葱花。
  
我觉得吧,不是所有东西都是咸的,偶尔尝点咸蛋也算是感知食物百味了,不一定非要变淡,除非是咸到舌尖舔到就发抖的。
   
如果是已经煮熟的咸鸭蛋可以把蛋壳剥掉用水煮10分钟就不会咸了。也可以放在电饭煲里和米饭一起蒸,味道会变淡。
  
如果咸鸭蛋腌得过咸而无法食用时,可将生咸鸭蛋1个磕入碗内,加入鲜鸡蛋,2个,用筷子将蛋黄挟碎,然后将蛋液打散,并加入适当冷水搅匀,再放入葱花、味精、香油 (或猪油),入锅用急火蒸10分钟,取出即成一碗可口的鲜蛋羹。
  
咸鸭蛋太咸了有几个小妙招可以变淡。       1取出已经很咸很咸的咸

鸭蛋腌的太咸了怎么办


一般要想让咸鸭蛋吃起来不是那么咸,可以采取以下措施:
一是如果是生的咸鸭蛋,可以放在淡盐水中最少浸泡四个小时,再用清水煮,咸味会变淡;或者用温水浸泡,一天一换水,一周左右就会变淡。
二是如果是熟的咸鸭蛋,可以去掉皮,再用水煮十分钟,味道会变淡。
三是与米饭放一块去蒸,味道也会变淡。四是把咸鸭蛋和一些青椒碎放在一起炒,味道也会变淡的。


咸鸭蛋淹时间长了太咸怎么办?


方法一:咸鸭蛋过咸,可以用蒸笼蒸熟,或者过水煮熟。还是觉得咸可以拌豆腐、放进水饺陷内吃。一般来说煮粥配着吃,或者切碎用来烧茄子都可以减淡咸味。 也可以放冰箱保存,不要去泥。低温保存时间能长一些。\x0d\x0a  方法二:若腌蛋过咸,可将2-4个咸鸭蛋的蛋黄和蛋清分别打入两只碗内,并依次将蛋清和蛋黄炒熟,然后合在一起,再加入葱末、姜末、味精、糖、醋入锅翻炒片刻,炒时加少许清水。出锅后即成黄白分明、味美异常的“赛蟹黄”。用一点咸鸡蛋煮在粥里,做咸蛋粥喝??炒辣椒,辣椒里不用加盐了。\x0d\x0a  还有的方法就是,\x0d\x0a要是生的,就用温水浸泡,一天一换水,一周左右就能淡了。要是熟的就把皮扒下来用水煮10分钟。


自己腌制的咸鸭蛋太咸了怎么办,有什么方法能让它淡一点吗?


第一种方法:
取一碗水,将鸭蛋剖开后放入水中浸泡一小会,此种方法虽然能缓和下口感。
第二种方法:
将咸鸭蛋切成小块,拌入粥饭或其它菜肴中,如此做或许还能增加其它菜肴的味道,相对来说是个很好的方法。
另外,自家腌制的咸蛋,应赶快将腌缸的盐水稀释下。依据咸味的程度将缸内的盐水取出1/3~2/3,然后补充清水,从而使得鸭蛋的盐浓度高于腌缸盐水浓度,则鸭蛋内盐分向外慢慢扩散,从而使鸭蛋变淡。

扩展资料:

咸鸭蛋饮食禁忌
孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用,高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。
孕妇体内雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用,食用咸鸭蛋会使盐的摄入量远远超过机体需要量,导致孕妇高度水肿,会使体内有效血液循环量剧减,供给胎儿的血液减少,会造成胎儿在子宫内缺氧,影响生长发育;又由于胎盘缺血,也易触发妊娠高血压综合征发生;咸鸭蛋不宜多食,食用后应多喝水。
鸭蛋的胆固醇含量也较高,有心血管病、肝肾疾病的人应少食。咸鸭蛋含盐量高,高血压、糖尿病患者不宜多食。
参考资料:








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