新鲜肉怎么买好吃又简单，肉要怎么买

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新鲜肉怎么买好吃又简单


1、在买猪肉的时候，可以用手拍一拍猪肉，因为是注水的猪肉，所以肉里面的水分是比较大的，人们在拍猪肉的时候会听到非常奇怪的声音，而且猪肉很有可能还会弹跳起来，这样的猪肉百分之百就是注水猪肉，人们千万不要购买。
2、注水猪肉在表面上就会呈现非常明显的针眼，一般在猪肉上面可能会看到一些黑色的部分，这些部分其实就是针眼。还有在买肉的时候也应该要看肉是否会流血水，又或者说是流纯水，如果出现这样的情况的话，这也是很不正常的，一般都是被煮过水的猪肉，正常的猪肉是不会存在这种现象的。
3、在买猪肉的时候，可以用手捏一捏猪肉，感受一下猪肉的表皮，看看是否会非常的滑，如果发现猪肉的表皮特别滑，那么这样的猪肉就是注水猪肉。
4、在买猪肉的时候，可以用手抠一下猪肉，看看是否会有水流出，一般注水的猪肉，抠破了表皮以后就会发现有水流出来。
5、买猪肉的时候也应该要摸一摸猪肉的表面，如果猪肉的表面呈现一种凹凸不平的状态，这样的猪肉属于注水猪肉，正常的猪肉表面应该是一个比较平滑的状态。


怎么买到新鲜的肉


第1个方法就是我们再去买猪肉的时候，可以简单的看一下猪肉的表面是否有任何的痕迹，对于那些新鲜的猪肉外表有一层微干的薄膜，肉的颜色微微有些发红，看上去有光泽。而对于那些死猪病猪表面就会出现一些斑块、血点，而且颜色看上去微微发紫肉的外表层带有很多血丝，这样的肉就不能买。

第2个方法就是看一下猪肉脂肪的颜色，对于那些好的猪肉来说，它的脂肪呈现白色，浅，白色，乳白色，而如果是带有疾病的猪，它的脂肪颜色有些泛红，大家在买的时候一定要注意了。

第3个方法就是看一下猪肉的弹性，我们去买猪肉的时候可以轻轻的用手指触碰一下猪肉的表面，如果猪肉的弹性特别好，按压一下猪肉就会立马恢复原状，而且带有一些猪肉的肉腥味，这样的猪肉就是新鲜的猪肉。如果按压下去猪肉没有出现怀孕的现象，这样的猪肉有可能就是不新鲜的。

第4个方法就是可以看一下猪肉的肉质，如果猪肉是新鲜的，那么上面的血管残留物就会比较少，标志的颜色为红色或者淡红色，这个时候我们可以用手轻轻的捏一下猪肉的表面，如果有红色的液体流出的话，就证明这种猪肉里边有可能就是被注了水或者是病死的猪肉，这样的猪肉即使再便宜也是不能购买的。




市场买猪肉怎么挑选


在日常生活中，我们比较常吃的肉类是猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼以及海鲜。其中，最主要的是猪肉。今年，由于受到反复的猪瘟影响，猪肉的价格一路飙升，导致很多人家都吃不起猪肉。但偶尔还是可以改善一下伙食的。那么，市场买猪肉怎么挑选呢？和小编一起来看看吧！
市场买猪肉怎么挑选
1、看颜色：猪肉一般是肥瘦相间的。其中，肥肉要买发白、发亮的那种，而瘦肉要买粉红色的，不要买太红的。颜色太红的猪肉，表示不太正常。
2、看猪皮：猪皮薄且软，是公猪皮；猪皮厚且硬，是母猪皮。在煮的时候，母猪肉不爱烂，口感很差，吃起来不香。需要注意，下过猪的母猪肉更不能买。
3、摸一摸：一般来说，猪肉摸起来肉质有弹性，手感微热或微凉。如果肉质僵硬，没有弹性且冰凉，则可能是前一天的剩猪肉。除此之外，猪肉颜色发暗、无光泽，最好不要购买。
4、闻一闻：一般来说，新鲜猪肉只有淡淡的肉腥味。如果闻起来有腐臭味或其他异样味道的猪肉，最好不要购买。
5、按一按：健康的猪肉，肉皮上应该无任何斑点。新鲜猪肉弹性比较好，手指按上去产生的坑很快会弹回来，且有微微腥味或无异味。



怎么买新鲜的牛肉


怎么买新鲜的牛肉
                    　　怎么买新鲜的牛肉，相信很多人都很喜欢吃牛肉，牛肉全身都是宝，做法和吃法也是非常多。但喜欢吃牛肉和会挑牛肉又是两回事，想要牛肉好吃，我们就得学会怎么买新鲜的牛肉，接下来我给大家详细讲讲。
  　　怎么买新鲜的牛肉1  　　 想要学会如何挑选新鲜的牛肉，那么我们要先学会如何辨别不新鲜的牛肉。
  　　 第一，表面非常湿润
  　　新鲜的牛肉处理后颜色会非常鲜亮，表面很干燥，一般都是挂起来卖的。如果有发现牛肉是放案板上卖的，表面看去很湿润，很有可能是"注了水"的牛肉，这样的牛肉口感不好，一煮就缩水了，千万不要买。
  　　 第二，往外冒血水
  　　如果是进口的牛肉，都是从外面冷冻运输，冻得硬邦邦的，到国内销售需要解冻，已经凝固的血水就会慢慢融了，血水就会冒出来，说明就是冷冻的牛肉。冷冻的牛肉口感会差，想吃好的牛肉还是买新鲜的牛肉。
   
  　　 第三，毫无弹性
  　　如果你看到的牛肉的颜色很好，也没有什么异味，但是摸起来没有弹性，可以确定是被人处理过的“变质肉”这个更不能买了
  　　现在我们知道怎么辨别不新鲜的牛肉，下面我们就来看看