大豆怎么做好吃法大全，豆子怎么做好吃法大全

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大豆怎么做好吃法大全




大豆的好忙做法:
一、黄豆用清水淘洗两遍，用清水浸泡四小时，倒入锅中，加入清水、葱结、花椒、八角、香叶、姜片、盐，盖盖大火烧开转中火煮二十分钟，挑出大料，黄豆控干水分倒入油锅中炸，中小火炸至金黄盛出，油温升高放黄豆复炸，炸30秒捞出，锅中加入30克清水、60克白糖，大火让白糖融化，改小火熬至微黄，放黄豆、熟芝麻炒匀即可。
二、黄豆用清水浸泡一晚上，控水捞出，倒入锅中，加入适量清水，放入葱段、姜片、香叶、八角，盖盖大火煮半小时，青椒切圈，剁成末，小米椒剁碎，装入碗中备用，姜蒜拍碎切末，装入碗中备用，洋葱切丝，装盘备用，挑出锅中配料，黄豆控水捞出，起锅烧油，放入花椒、洋葱、香菜炸干后捞出，倒入黄豆炒干水分，加入姜蒜末炒...
举一反三，供您参考。





豆子怎么做好吃又简单


黄豆有很多种吃法，榨成豆浆，用作配菜，都是不错的，不过今天我要和大家分享的是作为小菜与粥称作黄金搭档的4种花样吃法，简单美味，好吃的停不下嘴。

第一款：酱黄豆

准备食材：黄豆1小碗，清水2小碗，八角1个，老抽2汤匙，白糖1汤匙，食盐1小勺，熟白芝麻适量。

具体做法：

1、 黄豆清洗干净后，添入清水泡发。（夏天的话一般浸泡5-6个小时就差不多了，冬天气温低，一般提前一晚浸泡最好）

2、 黄豆泡好后，沥干水分，倒入锅中，再添入2小碗的清水，加入1个八角，1大勺白糖，2汤匙老抽，搅拌均匀后大火煮开。

3、 大火煮开后，转小火炖煮35分钟左右。

4、 35分钟后，加入1小勺的食盐，继续炖煮至汤汁浓稠，豆皮微微变皱。

5、 汤汁浓稠后，要用勺子不断地搅拌黄豆，以免粘锅。

6、 最后出锅装盘，再撒点熟芝麻，就可以开吃了。

小贴士

喜欢吃辣的可以在煮黄豆的时候，加点干辣椒。

第二款：茄汁黄豆

准备食材：黄豆1小碗，西红柿1个，食用油2汤匙，番茄沙司1汤匙，食盐半小勺，白糖半小勺，清水1.5碗。

具体做法：

1、黄豆清洗干净后，添入清水泡发。（夏天的话一般浸泡5-6个小时就差不多了，冬天气温低，一般提前一晚浸泡最好）

2、西红柿洗净去皮，切