红豆沙的做法，红豆沙怎么做法

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红豆沙的做法


红豆沙的做法如下：
主料：红豆300克、白糖120克。
辅料：水适量。
1、红豆用清水洗净后，然后浸泡一晚上。在浸泡的过程中，把红豆里边的那些坏掉的和空壳的给挑出来。


2、把红豆倒入砂锅中，然后加入适量的清水，大概高出手指三节就可以了。

3、然后我们盖上盖子，中火焖煮60分钟左右。

4、煮好的红豆，放凉后放入破壁机中，加入凉白开打好即可。




怎么做红豆沙?


具体做法如下：
用料：红豆500g、橄榄油适量
步骤：
准备好红豆，洗干净；

红豆用开水泡一晚；

泡了一晚的红豆已经发胀了，鼓着肚子圆滚滚的，很漂亮；

装入高压锅内，放入高于红豆3cm的清水，大约要煮20分钟的样子，我煮好后闷的比较久；

大约要煮20分钟的样子，我煮好后闷的比较久，所有的红豆已经吸饱了水，粒粒皆饱满；

接下来的工作要麻烦一点，但是一点都不难，如果你觉得红豆太多了，你可以适量减少。用一个滤网比较密的网筛来过滤，使劲压红豆，把豆沙都压出来，你也可以用榨汁机，不过像我这样的，要加水，不然榨汁机根本榨不动；

这个过程花费我比较长的时间，分离出来的一边是纯豆沙，一边是带皮的豆沙，其实2种都是可以用来做豆沙馅的，我已经确认过了，没有什么豆腥味！


像炒菜一样，放入食用油（我用的是宝宝吃的橄榄油）一小勺就行了。放入豆沙，拌匀，再放入白糖和盐；


一直轻轻的搅动，一直煮到水分蒸发到你希望的稠度，可以适当做稀一些，豆沙馅冷却后还会变干；

这样豆沙馅就做好了。



红豆沙的两种常见做法解说


　　红豆沙是人们非常喜欢的一种食材，在很多食物中都加入了红豆沙，一般来说很多人都会选择用红豆沙来作为一些馅料，比如说包子馅。那么对于红豆沙的做法你知道吗?很多朋友虽然说经常吃红豆沙，但对于做法并不清楚，接下来，将为大家做出详细介绍关于红豆沙的两种常见做法。
  
  　　 红豆沙做法一
  　　制作食材
  　　准备一杯红豆、两百克砂糖、水1/4杯、沙律油30ml。
  　　制作流程
  　　1、先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。
  　　2、将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。
  　　3、煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。
  　　4、把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。
  　　5、锅中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。
  　　6、过一段时间后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。
  　　7、把剩余的1/3量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮。
  　　8、煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团，放在容器中，使之冷却即成。
  　　可以根据个人的口味喜好放入

红豆沙怎么做好吃又简单


红豆沙好吃又简单的制作方法：
材料：展艺红小豆：200克、红糖：100克、烘焙油：50克。

1.红豆提前一夜泡好，天热可以放冷藏冰箱。


2.将泡好的红豆放锅里煮，水多放些，等水煮的要干了，尝尝红豆有没有烂，如果没烂继续加些水煮。


3.一直煮到水快干了并且红豆烂了即可。




4.将煮烂的红豆到粗点孔的筛子里，用勺子碾压出红豆泥，红豆皮就被筛子分离出来了。


5.不粘锅里倒入烘焙油烧热，将一半的红糖和红豆泥倒锅里用中小火一起翻炒均匀。


6.红糖炒化了和红豆泥，烘焙油充分融合后，翻炒到有些稠度了加入剩下的红糖继续翻炒。


7.不停的搅拌翻炒至水分挥发并且有些干硬的稠度，红豆沙就完成了，冷却即可食用或使用。