怎样腌制鲜族辣白菜？，怎么鲜族

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怎样腌制鲜族辣白菜？
很喜欢吃辣白菜，从商场里买的有时没腌透，有记载说吃没腌透的菜会中毒，另，卫生也是个问题。周日，6角钱一斤的大白菜买回来几棵，打算自己动手做一次，寻觅腌制秘方，请高手赐教！



腌制鲜族辣白菜的做法如下：
【材料】
大白菜4颗，盐，大蒜500g，姜1个，洋葱1个，胡萝卜1个，虾酱500g，辣椒粉1500g，红辣椒100g，鱼露少许，韭菜少许（夏天短期存放的时候放），鲜红辣椒，糯米粉，颗粒盐。
【做法】
1、颗粒盐加入热水稀释，倒入洗净切成一半的白菜中腌制一天。
2、糯米粉加入清水泡开后，加热煮开，做成糯米糊备用。
3、大蒜、生姜拍碎，备用。
4、洋葱、胡萝卜用搅拌机搅拌成汁备用。
5、鲜红辣椒切碎后，倒入辣椒粉、胡萝卜、洋葱汁、大蒜、生姜、虾酱、（韭菜）、糯米糊、鱼露、虾酱一起混合均匀，加入盐调味发酵一天备用。
6、腌制好的白菜捞出拧干，白菜叶尝一下咸淡，如果咸就在清水中清洗一下白菜即可。
7、白菜中平均抹一下辣椒酱汁就大功告成了。




朝鲜族是怎么来的


朝鲜族是我国的少数民族之一，主要分布在吉林、黑龙江、辽宁东北三省。商朝被西周灭后，商朝贵族箕子率领五千移民在朝鲜建立了第一个政权——箕子朝鲜。汉朝初期，卫满和很多汉朝人逃到朝鲜避难，后来赶走了朝鲜王，卫满自立为朝鲜王，统治朝鲜半岛北部。后来，日本吞并朝鲜，部分朝鲜人向中国东北地区移民，逐渐形成了今天的朝鲜民族。朝鲜族地区是我国北方著名的“水稻之乡”，享有盛名的延边稻米，在清代被钦定为贡米。此外，人参、党参、贝母、山葡萄、松茸、木耳、元蘑等，也是朝鲜族地区的特产


鲜族拌菜怎么做


一、食材：
　　主料:黄瓜200g、线椒100g
　　辅料:橄榄油适量、盐3g、糖少许、醋少许、大蒜少许、香菜50g
二、步骤：

　　1.黄瓜洗净。

　　2.香菜洗净。

　　3.线椒洗净。

　　4.香菜切段装盘。

　　5.黄瓜切丝。

　　6.将黄瓜丝放入盘中。

　　7.线椒切丝。

　　8.线椒丝装盘。

　　9.大蒜洗净。

　　10.大蒜拍末。

　　11.将大蒜末放在盘上。

　　12.加入盐。

　　13.加入糖。

　　14.加入橄榄油。

　　15.加入醋，搅拌均匀，即可。


中国的朝鲜族怎么来的？


我国的朝鲜族主要分布在黑、吉、辽三省。其余则散居在内蒙古自治区和北京、上海、杭州、广州、成都、济南、西安、武汉等内地大中城市。其中吉林省延边朝鲜族自治州多数居民使用朝鲜语和朝鲜文。杂居地区的朝鲜族通用汉文。中国的朝鲜族是十七世纪时由朝鲜半岛迁徙过来的，他们定居下来以后，逐渐发展成为中国的一个民族。

　　根据2000年第五次全国人口普查统计，朝鲜族人口数为1923842。1982年全国人口普查时发现，有一部分中国朝鲜族的祖先早在明末清初即已定居在东北境内。如辽宁省盖县朴家沟村姓朴的朝鲜族，在当地定居已有300多年的历史。从19世纪中叶开始，陆续有较多的朝鲜人从朝鲜半岛迁入，这是中国朝鲜族的主要来源。由于当时朝鲜封建统治阶级的残酷剥削、压迫，特别是1869年朝鲜北部遭受大灾椎，一些苦难的朝鲜农民越过鸭绿江和图们江来到中国，在两江沿岸一带开垦，同汉、满等族人民杂居共处。但此时迁入人数还不很多，大多数春来秋去，居住尚不稳定。

　　随着日本帝国主义在朝鲜侵略的加剧，大批居民为寻找生路，不顾清政府禁令，纷纷徙入中国东北边疆地区定居下来，据统计，1870年在鸭绿江北岸一带已有28个朝鲜族聚居乡。清光绪七年（1881）延边地区朝鲜族