酸辣粉干粉条怎么泡，酸辣粉的粉条怎么泡

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酸辣粉干粉条怎么泡


酸辣粉干粉条的泡法是：首先将买回来的酸辣粉干粉条取出放入冷水里浸泡30分钟左右，然后把冷水倒掉，再将40-60度左右的温水倒入放有粉条的盆里面浸泡2-3小时左右即可。
粉条是以红薯、马铃薯等为原料，再经磨浆沉淀加工后而制成的丝条状干燥的特色传统食品，中国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色、黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。



酸辣粉的浸泡最佳方法?






粉条酸辣粉的家常做法


酸辣粉（家常版本，好吃到嗦粉嗦到停不下来）
所需食材：红薯粉条、粗辣椒面、细辣椒面、葱花、蒜末、食用油、陈醋、生抽、老抽、食盐、白糖、白芝麻、凉白开（热水）

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第一步：红薯粉条用刚烧开的热水泡上大概20分钟就能泡软了，泡软之后多清洗几遍备用。



第二步：碗里加入一勺粗辣椒面、一勺细辣椒面、一勺葱花、两勺蒜末，泼一些热油上去激发出辣椒和蒜末的香味，然后开始调味，三勺陈醋、两勺生抽、半勺老抽、食盐适量、白糖适量，然后再放入凉白开或者是热水，把调味料都搅匀，这样汤就做好了。

❤ 泼油的时候不要泼的太多，多了就显得油腻了，少泼一些激发出香味就行了；

❤ 建议用小葱更香一些，陈醋一定要比生抽或者老抽多，酸酸辣辣的才好吃；









第三步：把泡好的红薯粉条放到汤碗里，加一些熟的花生米、再来一些小葱点缀就可以开始吃了，酸辣过瘾超好吃。







辣椒面粉条陈醋老抽蒜末
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