豆腐皮怎么凉拌才好吃，豆腐皮怎么调

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豆腐皮怎么凉拌才好吃


豆腐皮这样凉拌才好吃：
主料：豆腐皮3张、蒜苗1棵。
辅料：醋1勺、生抽2勺、白糖半勺、盐少许、自制辣椒油1勺。
步骤：
1、豆腐皮冲洗一下，蒜苗洗净。




2、豆腐皮切宽条。




3、蒜苗从中间刨开切段。




4、豆腐皮和蒜苗其一放到碗里。




5、把盐，白糖，醋，生抽一起放到碗里拌匀。




6、倒入调好的料汁。




7、加入一小勺自己做的辣椒油，拌匀即可。

8、装盘就可以喽。




调豆腐皮怎么做的 这样做快手又好吃


1、首先我们将豆腐皮卷起来切成丝，放入热水锅中焯一下捞出。

2、然后我们将豆腐皮过凉控水放入盆中，加入适量的洋葱丝与胡萝卜丝。

3、接着我们放入香菜段，蒜末，加入盐，鸡精调味，最后倒入一勺辣椒油，搅拌均匀。

4、最后装入盘中，美味的凉调豆腐皮就制作完成啦！


豆腐皮怎么做


百叶结：将千张裁成寸许的窄条，对折打结制成，在安徽等地非常常见的家常吃法（仅用于红烧肉）；油皮也可以这么加工，但是笔者没有讲过吃油皮结烧肉的地方
材料：五花肉百叶结花椒姜块，蒜瓣 冰糖 白酒 蜂蜜 酱油 醋 八角制作方法：
⒈百叶撕成长条，打结，揪断；全部打完百叶结；
⒉五花肉冻后切块（稍冻后好切）；
⒊锅内煮水，放花椒姜块，将五花肉煮到变色，捞出，洗去血沫；
⒋锅烧热放油，下五花肉煸炒至吐油，放白糖炒到微微上色；顺锅边放入高度白酒炒，加入一点蜂蜜炒。
⒌倒入酱油炒上色，加上2勺醋，炒出香味；
⒍加水没过肉，加，八角，蒜瓣，姜片，盐，大火烧开转小火，将肉焖到8成熟；
⒎放入百叶结，继续焖，直至剩下少许汤汁；捡去八角姜块
⒏转大火煸炒，直到汁收干即可。
主料：三鲜豆皮
辅料：虾、鱼鳔、荸荠、香菇
调料：白糖、食盐
做法
1、把虾、鱼肚、香菇切碎，和荸荠碎葱姜末等混合，用味精、盐、胡椒粉调味。
2、滴入几滴绍酒和香油拌匀；
3、拌匀后搅打上劲；
4、把腐皮切成是厘米见方的片。
5、在腐皮上放上馅料，涂抹少许面糊粘牢；
6、用油炸至金黄色便可码盘上桌食用。
小贴士
1、在购买腐皮时要选择薄的比较好，这样炸出来的卷会更酥。
2、

豆腐皮的做法


    　　 导语： 豆腐皮是很常见的一种食材，豆腐皮一般是炒着吃比较好吃，而且每家也都会做豆腐皮。可每家做出来的口味都不一样，那么豆腐皮到底可以怎么做呢?一起来看看吧！
       　　1
       　　尖椒豆腐皮
                　　材料：豆腐皮300克，尖椒100克，葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量。
       　　做法：
       　　1、将豆腐皮切条，尖椒切条。
       　　2、锅烧开水，将豆腐皮焯一下。
       　　3、锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒，放入豆腐皮，加蚝油、酱油、味精等调料炒匀，淋花椒油，出锅即成。
       　　2
       　　青椒炒豆腐皮
                　　材料：青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，盐，白糖。
       　　做法：
       　　1、青椒选择的秋天的薄皮椒，有红有绿，绿色的辣，红色的甜~ 青椒切成块。
       　　2、豆腐皮切成三角形的块;大蒜切成片。
       　　3、油烧热后大蒜爆香，同时倒入青椒和豆腐皮，放入盐和少许糖。
       　　4、快炒，七八成熟起锅。
       　　小诀窍
       　　1、豆腐片吸油，大火快炒的过程中时时加一点水。水量以不烧糊为准，如果水量太多了辣椒成为煮熟