溜肉段怎么做才好吃，溜肉段怎么好吃

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溜肉段怎么做才好吃


好吃的溜肉段做法步骤如下：
1、肉洗净切块备用。
2、加入淀粉，加入水，调制较粘稠，抓拌均匀后滴入少许色拉油或豆油，防止炸时蹦油。(一定要没一块肉粒都裹住淀粉，这样炸出来才好吃)。
3、锅中倒油，油七成热将肉下锅(将筷子放入油锅中，筷子周围起泡代表油热)将肉炸至定型后捞出，(颜色淡，外层薄没关系，还要复炸一遍，复炸后就会显得饱满有色泽)，油温烧热后再次将炸过的肉段倒入锅中复炸，一分钟左右捞出(代肉段颜色变得金黄，外层变得饱满时捞出)。
4、尖椒，胡萝卜，圆葱切块/切片，加少许蒜末，将酱油，耗油，盐，白糖(可加少许调味，喜欢甜口可多加)等调料统一加入碗中，加水调匀，另准备碗调水淀粉，锅中倒入调好的浇汁，加热后倒入调好的水淀粉，不停搅拌，待汤汁粘稠加入青椒胡萝卜等配料，不停翻炒，一分钟后加入炸好的肉段进行翻炒裹汁，待汤汁包裹好所有菜品后，关火出锅。


溜肉段怎么制作，下饭美味，一家人都喜欢吃呢？


溜肉段怎么制作，下饭美味，一家人都喜欢吃呢？餐饮店中特别传统的一道东北家常菜，外酥里嫩，咸香鲜美，备受许多人热烈欢迎，很喜欢吃的一道菜。常常在餐厅吃，比不上自己在家做。下面一起学习好吃的溜肉段是怎么做的吧。
食物：猪廋肉1块(最好里脊做出来更好吃）、青红椒个1个、姜1一小块、鱼浆4个、盐小勺、生抽酱油1勺、米酒、淀粉、白砂糖2勺、番茄沙司1勺、白醋2勺。作法：
第一步备好食材。生猪肉清洗，切成小小块，添加小勺盐，姜1一小块、鱼浆4个、盐小勺、生抽酱油1勺、米酒、淀粉、白砂糖2勺、番茄沙司1勺添加米酒，翻拌腌渍一下，放进3勺淀粉。放水用手抓匀上浆，加上少量油，炸的情况下肉不容易黏连。

第二步青红椒清洗，切成棱形状。姜切半片，蒜切成片，葱剁碎预留。调酱，1勺番茄沙司，1勺生抽酱油、2勺白醋、2勺白砂糖、小勺盐拌匀。
第三步锅中油至六七成热，将裹满淀粉的肉块入锅中火炸制。1勺番茄沙司，1勺生抽酱油、2勺白醋、2勺白砂糖、小勺盐拌匀。炸至肉块色调金黄色捞起来。锅中加点油，葱蒜进行爆香。

第四步将汁倒进锅中开，略微有点儿粘稠就可以。1勺番茄沙司，1勺生抽酱油、2勺白醋、2勺白砂