可以吃的食物 簸箕，簸箕怎么吃

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可以吃的食物 簸箕
圆的，黑色的



簸箕炊”是庆祝早稻丰收时做的一种小吃，当地人管叫“吃新”。以大米、生    簸箕炊粉、清水、熟芝麻、花生油、酱油、辣椒酱、蒜头为原料。制法：将大米洗净，用清水浸3小时，捞起，投入石磨中边加清水边磨成米浆，加入适量生粉与之拌匀，过细眼萝斗，成为米粉浆；待蒸锅水开上气后，将米粉浆分次灌入托盘或小簸箕蒸熟即成。食法：夏秋季节，将簸箕炊切成小方块，撒上小芝麻或配蒜头、酱油、花生油；冬春季节，将簸箕炊切成小方块炒热加辣椒酱。特点：洁白、软滑、爽口、咸香。功用：补中益气，止烦止渴。这种风味小吃，尤以安铺、横山一带的制工精，味道好。 　　由于以前是放在竹簸箕上蒸熟来吃的，因此叫“簸箕炊”,现在的“簸箕炊”基本是用金属来蒸了。 　　现在可以吃到“簸箕炊”的地方有：化州 茂名地区 湛江地区 广西客家小吃等


簸箕炊的做法 簸箕炊怎么做好吃


簸箕炊是传统的粤西特色小吃,在茂名、高州、化州、湛江一带非常盛行。　　
簸箕炊（籺），因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，其后放磨成桨的米粉于簸箕当中，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，以方便食客食用，最后在其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆（即蒜鸡油）然后蘸着吃，入口细腻富有弹性，不过因蒜蓉有余味，所以也有不好此道者，故可单纯放花生油所煮成的香油，其风味依旧。 　
以大米、生粉、清水、熟芝麻、花生油、酱油、辣椒酱、蒜头为原料。制法：将大米洗净，用清水浸3小时，捞起，投入石磨中边加清水边磨成米浆，加入适量生粉与之拌匀，过细眼萝斗，成为米粉浆；待蒸锅水开上气后，将米粉浆分次灌入托盘或小簸箕蒸熟即成。食法：夏秋季节，将簸箕炊切成小方块，撒上小芝麻或配蒜头、酱油、花生油；冬春季节，将簸箕炊切成小方块炒热加辣椒酱。特点：洁白、软滑、爽口、咸香。功用：补中益气，止烦止渴。
用方法一般有两种：一种是把年糕切成小方块煮糖水吃，另一种就是切成薄薄的片状，煎熟、然后蘸糖吃。个人比较喜欢后者，入口有韧性，煎籺的香味伴着白糖，味道十分独特。不过老人就会偏爱糖水的做法，相对

簸箕板怎么做如何做好吃


将大米浸泡后磨成米浆，舀入直径约三十公分的圆形簸箕内（现大多数人用的是长方形的铁板），左右摇动使米浆均匀，再入锅用猛火蒸。约五分钟后将蒸熟的薄薄一层米浆揭下，把炒熟的肉丝、韭菜、豆芽、鲜笋、虾米、香菇等馅放入，卷成筒状，与油条相似。簸箕粄细嫩可口，多食不腻。


客家簸箕饭怎么做？
就是外面有卖的那种一条条的 怎么做呢 最好是能够在家里做出来的 告诉下我材料、做法



先说好，我只看过妈妈做，步骤知道但一些细节不太清楚，别怪我。

first：磨米浆：就是大米磨浆。（具体米水比例不清楚）
second：准备菜陷：根据个人喜好（一般是豆角，瘦肉，香菇末），要先炒熟。
third：蒸粄皮：就是米浆拿到专用的浅盘（长方形的好）里面，摇匀，让米浆平铺，然后下锅蒸，很快的，1分钟左右（前提是米浆得铺的好，要均匀，要薄）    起锅，就是白白的一层粄皮了。
fouth:包：粄皮用一头削尖的筷子分割（大小自定）然后把菜陷放在每块粄皮中央，铺成长条状，然后用筷子掀起一角，用手包起来，就跟卷寿司一样。
fifth：准备葱油：取葱裤（葱白和葱绿之间，味道最重）掰开或拍开下油锅煎（小火）。到味道出来就捞出来。然后葱绿切碎一点，继续小火煎，到颜色微黄赶紧起锅，不然会糊掉。

说实话这很难描述的，客家女人勤劳的话都会做。吃着简单其实挺复杂的。要很熟练很不怕烫。楼主建议不要轻易尝试哦。。

谢谢。