清蒸螃蟹的做法，清蒸怎么做螃蟹

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清蒸螃蟹的做法


清蒸螃蟹的做法
                    　　清蒸螃蟹是一种以螃蟹作为主要材料,以姜末、盐、味精等作为调料制作而成的美食,具有制作简单,营养丰富,口感颇佳的特点。以下是我收集的清蒸螃蟹做法，欢迎收藏噢！
   
  　　清蒸螃蟹的做法1  　　原料：螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，白糖、味精各少许，麻油 15克，香醋50克。
  　　做法：1、用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧(拿这个地方螃蟹怎么动也夹不到你的手)，然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的缝里面，要是能把脐盖掀开刷刷里面最好了。尽量刷干净再放在盛器里;
  　　2、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。
  　　另取一小碗，放醋待用;
  　　3、将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
  　　清蒸螃蟹的做法2  　　食材准备
  　　螃蟹2只，酱油适量，辣椒适量，葱姜蒜，盐适量。
  　　方法步骤
  　　1、螃蟹清洗干净，将螃蟹揭开，掰开成四块;
  　　2、所有蟹放入盘中，撒上辣椒，蒜，姜丝，淋上生抽;
  　　3、静置半小时入味，此时蒸锅中烧水;
  　　4、锅中水烧开后放入蟹，然