温泉蛋的做法，怎么做温泉蛋

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温泉蛋的做法


温泉蛋的做法如下：
主料：鸡蛋3个。
辅料：酱油1大勺、矿泉水1大勺、水适量、烤海苔适量、白芝麻半茶匙。
步骤：
1、一定要挑选很新鲜的鸡蛋，因为需要模仿温泉，不能被完全煮透，就需要品质好的鸡蛋才能生吃。

2、水烧开后降温至70-80度，将清洗干净的鸡蛋放入，水以淹没鸡蛋为好，最好能够将水温保温在70-75度左右，25分钟后捞出，在冷水中冷却。

3、将鸡蛋壳轻轻敲碎，注意不能太使劲，否则会破坏里面蛋黄和蛋白品相。

4、将鸡蛋打开，倒入容器中。

5、酱油和矿泉水，一般按1：1配制。

6、将调味汁倒入剥开的温泉蛋中。

7、撒上白芝麻和烤海苔条即可食用了。




温泉蛋的做法


食材：鸡蛋1-2个，青豆500g，西班牙火腿1小块，意大利火腿3-4片，全麦面包1片，欧芹叶适量，牛奶100ml，大蒜2瓣。
做法如下：
1、取新鲜鸡蛋，63度恒温水浴煮蛋1小时。
2、欧芹去茎留叶，沸水中加盐汆熟，捞出放入冰水中。沥干水分，转移欧芹叶到搅拌机。加入大量植物油，高速搅拌大约10分钟，完全打碎，再慢慢过滤，所得欧芹油备用。
3、青豆沸水煮熟，冰水浸泡一下，控水后将大部分青豆倒入搅拌器打成泥。



4、西班牙火腿去肠衣切小块，意大利生火腿切片，面包切丁，两种火腿分别炒熟，面包丁小火煎脆。
5、50ml牛奶加入3瓣大蒜，煮沸后关火静置30分钟，让大蒜味浸入牛奶中，之后过滤掉大蒜，牛奶备用。
6、将面包丁、牛奶、青豆泥、火腿、欧芹油放入鸡蛋中即可。




6分钟日式温泉蛋的做法


材料:鸡蛋3个。
辅料:酱油1汤匙、矿泉水1汤匙、水适量、烤海苔适量、白芝麻半茶匙。
1.首先，准备3个鸡蛋。
2.水烧开后，冷却到70-80度。把洗干净的鸡蛋放进去。最好把鸡蛋浸在水中。水温最好保持在70-75度左右。25分钟后取出，放入冷水中冷却。
3.轻轻敲开蛋壳，注意不要太用力，否则会破坏里面的蛋黄和蛋白质。
4.打开鸡蛋，倒入容器中。
5.酱油和矿泉水一般按1: 1的比例配制。
6.将酱汁倒入去皮的温泉蛋中。
7.撒上白芝麻和烤海苔条即可食用。


温泉蛋的做法有哪些呢？


温泉蛋可以用微波炉做，电锅做，还可以用保温杯做，不同的做法有不同的方法与技巧，只有掌握这些方法与技巧才能做出好吃的温泉蛋，不过每种做法都需要反复试验才能掌握，开始做的时候失败也是很正常的事情。

微波炉做温泉蛋
微波炉是很多家庭都有的一种常用炊具，它可以用来制作很多美食，用它做温泉蛋就是不错的选择，在做的时候可以准备一个干净的碗，把碗里铺上保鲜膜，随后再把鸡蛋磕开到碗中，这时要用牙签在蛋黄上扎几个小孔，把小碗放入微波炉，选择500瓦加热40~50秒，取出以后就能得到做好的温泉的，在做的时候一定要在蛋黄上扎小孔，不然在加热过程中容易让蛋黄炸裂。

电锅做温泉蛋
电锅是家家户户必备的一种锅，它用来做温泉蛋特别好，而且一次可以做多个，在做的时候需要先用餐巾纸把鸡蛋包住，随后把鸡蛋摆放到电锅中，按下开关以后加热，一会这个开关会自动弹起来，这时不要打开锅盖，要让鸡蛋在电锅中焖三分钟，随后把鸡蛋取出直接到放冰水中，降温以后取出去掉外壳，也能得到做好温泉蛋。

保温杯做温泉蛋
保温杯是人们经常会用的一种杯子，它具有很强的保温性的，它也能用来做温泉蛋，在做的时候要把鸡蛋洗净以后放到保温杯中，再取