羊奶粉如何正确选择？，羊奶怎么选择

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羊奶粉如何正确选择？


选购羊奶粉的时候，一定要看清配方，因为不同的配方适合不同年龄段的人饮用。比如，一般人群可以选择100%纯羊奶粉，也就是不含有任何其他添加成分的纯羊奶粉，在配料表中只有“羊乳”一种成分，这样可以确保饮用到健康、天然的纯羊奶。
但是，如果是免疫力低下人群，就一定要针对性的选择配方奶粉。因为免疫力低下人群对免疫球蛋白、维生素D、叶酸、等一些营养成分是有需求的，可以补充身体所需营养元素。

羊奶粉注意事项
1、羊奶不能与果汁同食。羊奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，因此在食用羊奶或乳制品后建议不要马上食用水果。
2、羊奶不能与巧克力同食。羊奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收，甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。



如何挑选羊奶？


一是巴氏杀菌乳，就是我们常见的“巴氏消毒奶”。顾名思义，就是采取“巴氏杀菌法”进行杀菌的羊奶。所谓“巴氏杀菌法”，就是在较长的时间内，用低温杀死羊奶中的致病菌，保留对人体有益的细菌。不过，由于这种方法不能消灭羊奶中所有的微生物，因此产品需要冷藏，保质期也比较短，一般只有几天。
　　另一种叫灭菌乳，是采用高温将羊奶中的细菌全部杀死。由于羊奶中一点微生物都不存在了，因此可在常温下保存，而且保质期比较长，一般可达3个月以上。
　　低温杀菌保留营养多
　　巴氏杀菌乳由于保存的营养成分较多，常被厂家叫做“鲜奶”。其实，杀菌时不管是低温还是高温，都会对羊奶的营养价值造成一定的影响，而真正的鲜奶应是没有经过加工的羊奶。
　　加热对羊奶中营养影响最大的就是水溶性维生素和蛋白质。在加热过程中，大约有10%的B族维生素和25%的维生素C损失掉了，加热程度越深，这些营养损失得就越多。羊奶中有一种营养价值很高的乳清蛋白，在加热时也会造成一定的损失。实验证明，巴氏杀菌时约有10%的乳清蛋白变性，而超高温杀菌的灭菌乳中，则可能有70%的乳清蛋白变性。因此，采用低温杀菌的巴氏奶相对来说，营养价值要稍高一些。但是，巴氏杀菌乳和灭菌乳