蛏子怎么做好吃？，蛏子怎么做好吃简单

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蛏子怎么做好吃？


海鲜蛏子怎么做方法如下：
1、蛏子400克清水加盐侵泡2小时。2、生姜切片、大蒜切片、香葱切段、干辣椒切碎末。3、蛏子冷水下锅，煮沸捞出沥干水备用。4、油烧热转小火，依次加入桂皮、草果、八角、豆豉、生姜、大蒜、葱白、辣椒末翻炒即可出锅。


怎样做蛏子好吃又简单


蛏子好吃又简单做法如下：
材料：蛏子750克，青椒1个，小米椒1个，干辣椒2个，盐适量，糖适量，白酒少许，油适量，老姜1块，大蒜2瓣，香葱适量。

1、蛏子买回来后清洗干净放入盐水中养2小时以上，让它吐尽泥沙。

2、锅中倒入适量水，煮开，加入一点点盐，放入清洗干净的蛏子，煮至蛏子开口后捞出放入凉水中。然后把蛏子壳去掉，把蛏子肉清洗干净。准备好配料，青、红椒，干红辣椒，老姜，大蒜，香葱分别切好。锅中倒入适量油，放入香葱段，煸出香味，把香葱煸干后捞出，做成葱油。

3、放入老姜，大蒜，干红辣椒和葱白，爆出香味。然后放入切小的青椒和小米椒一起煸炒均匀。放入沥干水分的蛏子，快速翻炒均匀。加入少许白酒，炒匀后再加入少许盐。最后根据个人的口味再加少许糖调下味。出锅前撒上香葱就可以熄火。鲜美入味，营养丰富，做法也简单的葱姜蛏子。

小贴士：
1、在浸泡蛏子的盐水中，加入少许食用油，可以形成油膜隔绝空气，蛏子因为缺氧会大口呼吸并吐沙，反复换几次水，吐沙效果会更好。
2、蛏子热水入锅焯水，高温下蛏子很容易开口。捞出蛏子后最好过一遍凉水，避免蛏子肉被焖熟，影响蛏子的口感。



蛏子怎么做好吃


　　蛏子属于一种水产品，大家对蛏子是比较熟的，很多人对蛏子都爱吃，而且我们经常吃蛏子对健康也有好处，那么具体来说蛏子应该吃比较好，这是大家不清楚的，下面就让我们一起和看看具体蛏子这样的水产品我们应该怎么做比较好吃。
   
  蛏子怎么做好吃  　　想要制作出美味可口的蛏子，首先在前一天的晚上，我们就需要把蛏子用水泡好，然后把姜、葱、蒜依次用刀切成片，同时还需要我们把香菜切碎。等到我们把锅子烧热之后，就可以在其中倒油，等到油烧热的时候就可以把花椒放进其中，然后用小火把花椒炒香，然后我们再把花椒取出。之后我们就可以在锅中倒入之前就已经切好了的姜、葱以及蒜。经过爆炒出香的时候，就可以在其中放入适量的豆瓣酱，均匀的翻炒，等到在其中炒出红油的时候，我们就可以快速的把蛏子放到锅中，然后加上适量的生抽，继续翻炒，最后在锅中倒上一点水就可以了。
  　　这时候就可以换成大火，然后我们把水烧开之后。再反复均匀的翻炒一段时间，之后我们就可以放进白糖，然后继续炒，等到汤汁全部被蒸发掉之后，这时候就可以把红辣椒放入其中，过一下水就可以选择出锅。这时候我们把蛏子有规律的放到盘子中，然后在其中把我们之前切好的