如何炸鸡柳，自己怎么炸鸡柳

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如何炸鸡柳


有很多人都喜欢吃鸡柳，大人与小孩都爱吃，外面卖的炸鸡柳不太能够确保干净卫生，不建议大家经常去外面购买炸鸡柳。

经常去外面吃炸鸡柳，对身体健康不太好，不能够确保是干净卫生的食用油，大家不妨学习下炸鸡柳的方法，自己在家里面做，想吃的时候就可以做一份，能够避经常去外面购买，下面就来给大家介绍一下炸鸡柳的正确方法吧，不用担心做法很难，只需要简单几个步骤就能够做好。

第一步准备材料，需要准备的材料有鸡胸肉，大葱，生姜，胡椒粉，干淀粉，鸡蛋，面包糠。

第二步处理鸡胸肉，鸡胸肉用清水清洗干净以后，把鸡胸肉切成长条，可以切的稍微长一点，一般跟手指长度差不多就行。鸡胸肉切成长条以后装在碗里面，加入葱段，生姜片，酱油，料酒，少量的食盐，糖，戴上一次性手套以后用手抓匀，让鸡胸肉能够腌制入味，大概腌制20分钟时间。鸡胸肉腌制好了以后，取出三个干净的碗，分别装上淀粉，鸡蛋液和面包糠。

第三步炸鸡胸肉。在锅里面倒入适量的食用油，夹出一块腌制好的鸡胸肉，先在淀粉碗里面滚一圈，再放入鸡蛋液碗里面，然后再放在面包糠里面滚一圈，等锅里面的油温五六成热的时候，把鸡胸肉放在油锅里面炸，表面呈现出金黄色，就可以装在盘子里面，所

炸鸡柳应该怎么做？


炸鸡柳是采用新鲜的鸡胸肉为原料，经过自然解冻、洗净、分割、松肉、腌制、淋浆、裹屑、油炸制成的快餐食品，深受广大吃货们喜爱。
根据消费者需求，口味可分为孜然、香辣、咖喱等口味，也可根据喜好淋入番茄酱或者沙拉配上蒸好的薄饼放入黄瓜条、生菜等卷着吃，不喜欢甜味的可放入黑胡椒酱或者甜面酱别有风味，令人食欲大开。


自己在家做鸡柳干净卫生有利于健康。

炸鸡柳做法:

主料★★鸡胸肉1公斤
辅料★★面包糠500克，水淀粉少许，腌料40克——70克，清水100克

1、我们首先要把自然解冻的鸡胸肉洗干净，控干水分，然后放在案板上，用刀片开，然后用刀背或者松肉锤敲打鸡胸肉，砸薄，(不要使劲砸会烂的稍微用力就好)，然后切成大小合适的条状，待用。

2、我们在盆里放入清水100克，放入腌料搅拌均匀，然后放入切好的鸡胸肉条，用稍微用力揉制，这样能使腌料汁更好渗入鸡胸肉条里，炸出来才会外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，好不好吃揉制是关键，(工厂化生产鸡柳、鸡块等产品都有真空揉制机)，揉制均匀后封上保鲜膜，放入冰箱冷藏室待用，着急吃，2个小时就可以，为了更加美味过夜冷藏效果更佳。

3、第二天我们把腌制好的鸡柳，从冰箱拿出来，掺入水淀粉用手抓匀，这就是

炸鸡柳怎么做


家庭版炸鸡柳，简单易学零失败
今天和大家分享在家里就能轻松做的一首美食——炸鸡柳。
用料
鸡脯肉 1块
面包糠 适量
奥尔良烤肉料 适量
黑胡椒粉 少许
植物油 少许
大葱 一小段
生姜 少许
鸡蛋 1个
生粉 适量
做法步骤
1、鸡脯肉清洗干净，切条。
2、加入葱段，生姜，料酒。
3、再加入一个鸡蛋，胡椒粉，适量的生粉，奥尔良烤肉料，搅拌均匀。
4、腌制30分钟。
5、碗里准备一些面包糠。
6、将鸡肉中的葱段，姜片挑出。
7、给每条鸡肉均匀地裹上一层面包糠。
8、所有的鸡柳都裹上了面包糠啦！这个步骤用的时间比较长，要有耐心哦！
9、锅中油五成热时，一条条下入鸡柳。可以再复炸一次。
10、金黄酥脆的鸡柳全部炸好啦！
11、撒上喜欢的孜然粉。
12、留一部分蘸番茄酱也很好吃！
13、一首炸鸡柳两种吃法——孜然炸鸡柳&番茄酱炸鸡柳。还有别的吃法吗？


炸鸡柳怎么做


炸鸡柳的做法非常的简单，只需要准备一块鸡胸脯肉，腌制去腥，然后按照顺序粘上生粉，鸡蛋，面包糠即可，在锅中炸制金黄就可以了