排骨怎么做好吃 简单做法大全，排骨可以怎么做

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排骨怎么做好吃 简单做法大全


米香糯排骨

成品图
主料：猪大排500克，糯米适量
调料：食盐4克，老抽适量，蚝油少许，香油少许，白糖2克，腐乳汁适量，甜辣酱适量
做法：
1.糯米提前二小时用清水浸泡，仔排洗净切块儿 腌制前先用厨房用纸把排骨水份吸干；
2.排骨放入容器，加入所有的调味料，腌渍4小时以上，待排骨入味儿后加入泡好的糯米拌匀；
3.放入蒸锅内，待上气后用中大火蒸制70分钟左右，排骨香糯后就可以出锅。
三葱焖排骨

成品图
主料：猪大排适量
辅料：洋葱适量，红葱头适量，细香葱适量
调料：色拉油适量，食盐少许，鸡精少许，姜少许，料酒少许，生抽1勺，老抽1勺，白糖1勺
做法：
1.排骨彻底清洗干净到没有血水；
2.放入生姜片、料酒，放入一勺生抽和一勺老抽，加入适量的盐和鸡精、一勺白糖，搅拌均匀后腌制20分钟；
3.洋葱清洗干净把外面的老皮剥去，把蒂头和根部削去，把洋葱切成片；
4.清洗干葱头，剥去外层的老皮；
5.香葱清洗干净，切成两大段，只要葱白这一段；
6.热锅后加入适量橄榄油或者色拉油；
7.改中小火，先放入洋葱煸炒几下；
8.接着马上放红葱头煸炒几下；
9.放入葱白在一起煸炒到发出很浓郁的葱香；
10.把刚才腌制的排骨连同所有的调料都放入三种葱的上面，盖上锅盖，中

排骨可以怎样做呢？


1、排骨可以红烧着吃
排骨可以用来红烧着吃，红烧排骨绝对是一道非常有名而且非常受欢迎的菜肴，把排骨做成红烧排骨，不仅口味特别的鲜香，而且能够起到良好的温补作用，首先要准备半斤左右的新鲜排骨，将其清洗干净，去除血水，然后在锅里面放入植物油烧热，再把排骨放进去翻炒，在倒入红烧酱油，食用盐以及少量的味精，炒香后再滴入少量的清水焖，大概几分钟直到将其收汁后即可。
2、排骨可以煲汤吃
把排骨煲成汤来进行享用的话，也是比较值得推荐的，排骨汤营养价值是很高的，相信大家也应该有所见解，排骨汤的做法其实也很简单，可以单独用排骨来煲汤，也可以配合冬瓜或者海带来煲汤，首先要准备适量的新鲜排骨，清洗干净后放入锅中，然后再把准备的其它食材也一同放入锅中，加入生姜，食用盐，植物油，以及少量的鸡精，直接煲成浓汤后服用。
3、排骨可以炖着吃
除了把排骨红烧或者煲汤以外，排骨也是可以用来炖着吃的，炖排骨在我们生活中也是特别盛行的一道菜，首先要准备半斤左右的新鲜排骨，排骨要处理干净，把它放到开水中焯一下，水去除血水后再用清水进行冲洗，然后再把它放到碗里面，倒入一些调味料，比如食用盐，鸡精，生姜片等稍微搅拌一下，然后直接放入锅中

排骨怎么做


红烧排骨的做法如下：
红烧排骨的用料：
排骨1000g、姜10g、八角10g、冰糖50g。
步骤1
准备食材。排骨1000克、姜一块、冰糖一小碗。

步骤2
焯水。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入排骨、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。

步骤3
炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。

步骤4
煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。

步骤5
将排骨倒入锅内，转中火。快速翻炒。让每块排骨都裹上糖色。放入姜片继续翻炒。

步骤6
加入适量的酱油，翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味，放入适量的盐，八角。大火烧开后转温火炖制一小时左右。

步骤7
收汁。

步骤8
装盘上桌。




排骨可以怎么做呀


排骨可以怎么做呀
第一种做法
香菇栗子烧排骨
食材明细
主料
排骨350克
栗子140克
香菇10朵


辅料生姜2片
葱1根
红烧酱油1汤匙
酱油1汤匙
料酒半汤匙
盐适量
油适量
原味口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度
香菇栗子烧排骨的做法步骤
1
材料；

2
排骨剁小块，加盐、酱油和料酒拌匀腌制半小时；

3
香菇提前泡发；

4
把香菇洗净后撕小朵；

5
栗子放锅里煮2分钟；

6
过一下凉水栗子皮就很容易剥掉；姜切小片；葱切段；

7
锅中加油，放入香菇炒一会儿盛出待用；

8
再加点油，放入排骨炒变色；

9
加入姜片、葱白，加红烧酱油炒均匀；

10
倒入香菇栗子稍炒；

11
把材料转到陶瓷锅里，加鸡汤或清水，平材料或没过材料，烧开后转小火烧40分钟；

12
最后撒点葱就可以了。

小窍门
1. 栗子用开水煮一下很容易去皮。
2. 不用换锅，直接在炒锅里烧也可以啦。
第二种做法
红腐乳烧排骨
用料  
排骨    500克    
红腐乳汁    三汤匙    
红腐乳    二小块    
水    适量    
冰糖    20克    
生姜    四片    
生抽