芥末章鱼的做法，怎么做芥末章鱼的做法

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芥末章鱼的做法


芥末章鱼的做法如下：
备料：章鱼1条、香油适量、盐1勺、芥末适量、姜片少许、海鲜酱油1勺、葱花适量。

1、第一步将章鱼洗干净，用刀切段。

2、锅内加水和姜片大火煮开，放入章鱼。

3、焯水后捞出，放一旁备用。

4、章鱼放入碗中，加盐和酱油。

5、再放入芥末，葱花，和香油。

6、搅拌均匀即可食用，这样芥末拌章鱼就做好了。




芥末章鱼的做法 芥末章鱼的制作方法


1、食材：八爪鱼2条、芥末膏少许、米醋适量、生抽1汤匙、酱油少许。

2、处理干净的八爪鱼，切段。

3、加盐抓搓一下，流动的水冲洗干净粘液，沸水氽烫两遍。

4、捞入盘中。

5、向碗中加入芥末膏、生抽、米醋、酱油搅拌均匀，倒入盘中即可。


如何做 芥末章鱼 （八爪鱼）


芥末章鱼

原料

章鱼600克，嫩姜50克，芥末2小匙。

调料

精盐1小匙，白糖1小匙，米醋1大匙，酱油1大匙。

做法

1.嫩姜洗净，切薄片，放入碗中加精盐抓拌，腌20分钟，洗净沥干，放入另一小碗中，加入白糖，米醋拌匀，制成醋姜；芥末放入小碗中，再加入酱油，调成芥末酱汁既可。

2.章鱼撕去外膜，洗净，放入滚水中氽烫，捞出切块，盛入盘中，加放醋姜，食用时蘸芥末酱汁既可。

小贴士

章鱼在烹调前，需先抽除内脏，撕去外膜，再用小棍棒拍打足部的吸盘,使肉质松弛。


正宗芥末章鱼做法图解


一点小海鲜，一点芥末，日式风味跃然舌尖。姜醋浸泡过的章鱼粒，混合沾满芥末酱汁的沙拉菜和鸡蛋，一口下去超满足。喜欢的朋友快来试试。

章鱼是几乎不含脂肪的海鲜食材，富含蛋白质，热量低，具有补血益气的作用；搭配鸡蛋，非常适合减肥健身期间食用。

芥末章鱼鸡蛋沙拉

准备材料：章鱼 200g，鸡蛋 120g（2 个），苦苣 30g，芝麻叶 20g，嫩姜 20g，橄榄油 1 汤匙，盐 1 茶匙，果醋 2 汤匙，黑胡椒碎 1/2 茶匙，芥末酱 2 茶匙，白糖 1 茶匙

开始制作：

1. 嫩姜洗净，切片，用1/2 茶匙盐腌制20分钟。

2. 章鱼用厨房剪去除嘴巴、眼睛、内脏和外膜，洗净，用1/2 茶匙盐腌制10 分钟。

3. 苦苣和芝麻叶清洗沥干，平铺到盘中待用。

4. 鸡蛋清洗干净，和凉水一起下锅，盖盖子煮5 分钟关火。捞出，放入凉水中待用。

5. 鸡蛋剥壳，对半切成两半。摆在苦苣和芝麻叶上面。

6. 嫩姜腌好后，再次清洗沥干，放入盛醋和糖的容器中混合均匀，待用。

7. 煮一锅沸水，用漏勺汆烫章鱼，第一次15 秒，捞出，再次汆烫10 秒，捞出。

8. 章鱼放冷切段，倒入姜醋中浸泡。

9. 章鱼捞出摆在鸡蛋上。

10. 芥末酱、黑胡椒碎和橄榄油充分混合后，浇在食材上，拌匀即可食用。

小贴士：1.