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胡萝卜馅饺子怎么做,胡萝卜馅的饺子怎么做

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发表于 2023-2-16 11:30:01 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

胡萝卜馅饺子怎么做


胡萝卜馅饺子用料:猪肉馅500克,胡萝卜2根。面粉500克。油适量zhuan,盐适量,生shu抽适量,老抽适量,饺子馅调料适量,料酒适量,葱适量,姜适量。
制作过程:
1、准备好原料。面粉加入适量的水揉成面团。饧至10分钟。
2、胡萝卜用擦子擦成丝,用刀剁碎。
3、锅内放油,可以适量多放点,放入葱花和姜末爆香。
4、放入胡萝卜末翻炒,炒熟。
5、葱切末。
6、肉馅加料酒向一个方向搅拌上筋,中间可以适当加些清水。
7、肉馅中放入炒好的胡萝卜和葱末,放入饺子馅调料、盐、生抽、老抽、香油,搅拌均匀,即可。
8、将饧好的面揉成条,切成小剂子。
9、取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。中间放入馅料。
10、包成饺子。把包好的饺子中间有间隔的码放好。
11、锅中放水,水开后下饺子,煮至浮起时,反复点水两次即可捞出食用。
12、出锅。盛入盘里,即可食用。


胡萝卜饺子馅做法


  导语:胡萝卜是一种营养非常丰富的蔬菜,不过能胡萝卜的味道并不是人人都喜爱的`。以下是我为大家分享的胡萝卜饺子馅做法,欢迎借鉴!
   
    1.准备好原料,面提前和好。
   
    2.胡萝卜用擦子擦成丝,用刀剁碎。
   
    3.锅内放油,可以适量多放点,放入葱花和姜末爆香。
   
    4.放入胡萝卜末翻炒,炒熟。
   
    5.葱切末。
   
    6.肉馅加料酒向一个方向搅拌上筋,中间可以适当加些清水。
   
    7.肉馅中放入炒好的胡萝卜和葱末,放入饺子馅调料、盐、生抽、老抽、香油,搅拌均匀。
     小贴士
    胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,是脂溶性维生素,只能溶解在油脂中,才能在人体的小肠粘膜作用下,转变为维生素A而被吸收。因此在烹调胡萝卜时,要适量多放点油炒一下。



胡萝卜饺子馅的做法和配料


萝卜饺子馅的做法是:
第一步:

首先我们来做一点花椒水,锅里加入、花椒、八角、桂皮、香叶开大火煮开后再转小火煮5分钟,花椒水可以起到去腥的效果,也可以使做好的饺子馅更加的鲜美。花椒水煮好后倒入一个大碗中放凉备用。

第二步:

肉馅搅好后把它放入绞肉机,加入生抽、鸡粉、再打入一个鸡蛋,顺着一个方向搅拌上劲,把 肉馅和调料充分的融合在一起。

第三步:

再来准备一小块生姜切成姜末 ,放进肉馅里,肉馅里面再加入一点葱姜油,把肉馅和姜末充分的搅拌均匀。

第四步:

再来准备2个大萝卜,把萝卜先刮成细丝,然后再把萝卜剁碎。放入一个盆中,加入1小勺盐,搅拌均匀后腌制5分钟,腌好后的萝卜碎放到纱布上面把水分挤一下。萝卜水分去过后和肉馅放在一起。

第五步:

准备一把小葱,切成葱花,放进肉馅里,把萝卜小葱和肉馅充分的搅拌均匀,这样我们的萝卜猪肉馅水饺就调好了,方法简单,味道鲜美。

第六步:

下面就要开始包饺子了,饺子皮也很重要,饺子皮无论是在家做,还是在外面购买,尽量把皮做的薄一些,这样吃起来口感也非常好,通过外面薄薄的一层就可以看到里面的饺子馅。看着就会非常有食欲

包胡萝卜饺子馅的做法


胡萝卜饺子馅的做法步骤:

【材料】:胡萝卜适量,干木耳 15克,干香菇 10朵,鸡蛋 5个,饺子皮 适量,蚝油 2汤匙,盐 半茶匙

【做法】:1、用温水把干木耳泡发,泡好后搓洗一下,然后沥干水备用;

2、干香菇也用水泡软,把泡好的香菇剪掉香菇蒂,然后挤干水;

3、把香菇和木耳都切碎,胡萝卜去皮后擦成细丝或者切碎;

4、锅内放入少许油,倒入胡萝卜,把胡萝卜炒软,炒干一点,炒好后盛起备用;

5、锅内重新放入少许油,倒入蛋液,把鸡蛋炒散,然后用铲子将炒蛋弄碎一点。

6、将炒好的胡萝卜、切碎的香菇和木耳、炒鸡蛋混合在一起;

7、放入蚝油和盐搅拌均匀,素三鲜馅儿调好了,比肉馅还好吃!

8、夹起一点饺子馅放在饺子皮中间后把饺子皮向中间捏好,然后可以煮饺子啦;

一顿美味的素三鲜胡萝卜馅饺子就完成了,没有比冬天来临时吃一盘热乎乎的饺子更棒的事了,所以再忙也要和亲人一起吃一顿热腾腾的饺子哦!

【小提示】:素三鲜比较易熟,所以添两回凉水即可;如果是加入肉馅的,添三回凉水再煮开即可。




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