鹌鹑如何宰杀，鹌鹑鸟怎么样杀

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鹌鹑如何宰杀


一、鹌鹑怎么杀

将鹌鹑放在水里溺死后，用90度的开水浇烫，等待15分钟捞出，鹌鹑的毛就比较容易拔掉了，拔毛后可用刀开膛破肚，去除内脏后，用清水洗净即可。

鹌鹑怎么杀才正确？杀的时候要不要放血？

二、杀鹌鹑的时候要不要放血

一般大家都嫌麻烦，所以很少放血，同时鹌鹑的血比较少，一般在食用的时候没有多少血腥气，所以没有放血的必要。

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三、鹌鹑的生活习性

1、鹌鹑性善隐匿，一般喜爱成小群活动，是一类候鸟，经常栖居在气候温暖的地方，是稚科中迁徙能力比较弱的一种，翼羽短，不能高飞和久飞，往往昼伏夜出，喜爱晚上迁徙群飞，迁徙的时候多集群。

2、在日本农林部就有人给一些野鹑带上特殊标记，然后放回自然界去，主要调查其活动情况，结果证实了鹌鹑的趋温性，我国国内2种野生鹌鹑，在每年6-7月份在新疆西部，以及内蒙古东部繁殖，然后向南迁徙越冬。

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3、根据初步的调查和考证，2种野生鹌鹑的南迁路线可能有3条，第一条是从内蒙古和新疆直接南迁，分别到达辽宁、河北黄河沿岸和西藏吕都地区越冬，第二条从昌都地区绕青藏经四川、陕西、河南一带继续南迁到达长江中下