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火麻油是什么做的
火麻油是什么做的
火麻油是用来做菜的食用油。
火麻油又叫大麻仁或麻仁,为桑科植物大麻的干燥成熟果实。其味甘、性平,入脾、胃,能润燥滑肠,滋养补虚。
火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效,且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效,而且火麻是唯一能够溶于水的油料。
扩展资料:
制作工艺:
采用低温冷榨的物理工艺制取的火麻油,不但较好的保留了原料的天然活性营养成分,经检测火麻油还具有无胆固醇、人体必需脂肪酸含量高。
特别是具有ω-6族亚油酸与ω-3族α-亚麻酸2.4 : 1的天然比值,符合国际卫生组织推荐的小于等于4 :1最佳比值的特点,是最具营养平衡性的油脂且可溶于水。
火麻油营养清香,长期食用火麻油有效补充人体必需营养素α-亚麻酸、润燥滑肠、有益心、脑及血管的健康延年益寿,还具有降低血脂血压血糖等功效。
据医书记载,火麻仁入脾、胃,能润燥滑肠,滋养补虚。加工出的火麻油不饱和脂肪酸含量达90%、油酸达78%。
参考资料来源:
火麻油的做法
马齿笕炒鸡丝 原料:马齿笕400g,鸡脯肉100g,蛋清1个,火麻油、姜末、葱末、盐、料酒、淀粉、香油各适量。
做法:洗净,用开水焯一下,捞出,漂去黏液,切成寸段备用。鸡脯肉切丝,加盐、料酒、蛋清、湿淀粉抓匀。炒锅加热,放适量火麻油,烧至八成热,放入葱、姜末,煽炒片刻,放马齿笕、料酒、清汤,炒至七成熟,再下鸡丝、盐、火麻油,炒匀,再用水淀粉勾芡即可。
功效:健脾益胃,解毒消肿,对小便不利等病症有作用。
食用方法:佐餐常吃。
海带薏仁蛋 原 料:海带60克,薏仁30克,鸡蛋2个
做法:海带泡发漂洗后切丝,和洗净的薏仁一起放入沙锅加水炖煮1小时,然后倒入炒熟的鸡蛋中,加火麻油一汤匙及盐、胡椒粉、味精等调味即成。
功效:具有降血脂、促进新城代谢的作用。
食疗适用:佐餐常吃。
首乌百合粥 原料:何首乌15-30克,以沙锅煎煮,去渣取浓汁,与洗净的百合30克、枸杞子9克、大枣6枚、粳米100克、白糖适量、火麻油适量,
做法:共煮为粥,早晚服食
功效:首乌具有降血脂及抗动脉硬化的作用,配合百合冠心病偏阴虚者宜食。
食用方法:佐餐常吃。
猪肝枸杞汤 原料:枸杞15克,猪肝、火麻油适量。做法:将猪肝切片与枸杞一起加入火麻油用文火炖成
火麻油是什么油 怎么吃
火麻仁又叫大麻仁或麻仁,为桑科植物大麻的干燥成熟果实。其味甘、性平,入脾、胃,能润燥滑肠,滋养补虚。火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效,且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效,而且火麻是唯一能够溶于水的油料。
1、用于煮汤:在汤要起锅的时候,浇进去适量的火麻油,其味特鲜美。具有解热、美容等功效。
2、用于调味:凉拌沙拉或者是凉拌小黄瓜等的时候,浇上点云麻一号火麻油,味道清香可口,口感顺滑,也不破坏其营养价值。
3、直接喝:每天定量的直接喝品尚巴马火麻油,不破坏营养成分,而且也不会感觉如其他油一样的腻味,清香可口。
火麻油的做法和作用
是由天然的火麻仁压榨而成,这个要买麦乐诗火麻油的牌子比较好,纯天然,吃的也比较放心。
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