怎么做巧克力奶盖 巧克力奶盖 制作方法，巧克力奶盖怎么做

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怎么做巧克力奶盖 巧克力奶盖 制作方法


1、牛奶116克，色拉油53克，低粉50克，可可粉8克淀粉16克，混合拌匀。蛋黄76克搅拌均匀。蛋清166克，糖粉50克，盐1克，塔塔粉2克。

2、打发至鸡尾状，蛋清加入面糊，翻拌均匀。

3、倒入烤盘抹平，上火180下火140烤20分钟，200克淡奶油搅拌至鸡尾状。

4、100克巧克力馅分次加入淡奶油搅拌均匀，挤上奶油表面抹平卷起来。

5、40克芝士1克盐，搅拌顺滑。

6、再加入炼乳60克，搅拌均匀，加入牛奶150克打发至顺滑，切开一段挤上奶盖，放上蓝莓，奥利奥，薄荷装饰即可。


奶盖是怎么做的？


奶盖茶

By 吾爱饮品
配料：
牛奶 10克、淡奶油 125克、茶包 1包、蜂蜜 适量、巧克力碎 适量、奶酪 25克、糖 8克、精盐 1克
烹饪步骤：
1.提前准备1包乌龙茶（红茶），放入壶中制作泡茶。

2.倒入适量的开水，加盖后放凉。

3.同上。

4.加入适量的蜂蜜，让乌龙茶的口感没有那么苦涩。（茶的部分制作完成）

5.准备一个空碗制作奶盖部分，加入奶油奶酪25g，淡奶油125g，牛奶10g，糖8g，盐1g。

6.同上。

7.用打发器打发奶油，至浓稠状。（奶盖部分制作完成）

8.准备一个成品用的杯子，把茶倒入玻璃杯中2/3。

9.加入打发奶油至杯口即可。（顺滑的奶盖是决定一杯奶盖茶好坏的关键）

10.最后撒上少许的巧克力碎。

11.品尝第一口时就唇齿留香，回味无穷。喜欢DIY的亲们，也可以发挥脑洞根据自己的喜好，加上一些抹茶粉、奥利奥饼干等，一份创意饮品就这样完成啦。




浮云奶盖巧克力的做法步骤图，怎么做好吃


用料  
巧克力粉        20g
热水        150ml
淡奶油        50ml
鲜牛奶        适量
糖        按照个人喜好
冰，可可粉        可放可不放
浮云奶盖巧克力的做法  
把淡奶油倒入密封的瓶子中，剧烈摇晃30秒。打开瓶盖加入适量的糖继续摇晃一分钟。
把奶油摇的有纹路了加入适量牛奶继续摇30秒，奶盖就OK了。
用热水冲泡巧克力，可适量加入冰块。
奶盖沿杯壁缓缓倒入，撒上可可粉即可。
小贴士
牛奶不要放太多哦！