豆腐怎么煎才好吃，怎么煎豆腐好吃

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豆腐怎么煎才好吃


煎豆腐的做法如下：
主料：北豆腐350克。
辅料：剁椒1茶匙、鸡蛋1个、淀粉30克、生抽2茶匙、蚝油1茶匙、香葱2根、大蒜3瓣、白糖1/2茶匙、白胡椒粉少许、鸡精少许。
1、大蒜、香葱切成末备用。

2、蒜末、葱末、白糖、蚝油、生抽、剁椒、胡椒粉、鸡粉等食材一起放入碗中，加入少许清水搅拌均匀料汁备用。

3、备好料汁后来处理豆腐，北豆腐切半厘米后的大片。

4、切好的豆腐沾上一层干淀粉。

5、鸡蛋放入碗中打散，沾好淀粉的豆腐裹上一层蛋液。（切好的豆腐先沾上淀粉，再裹上蛋液，这样处理的豆腐不容易碎，煎出来的颜色也更加金黄焦酥）。

6、裹好蛋液的豆腐放入煎锅，中小火煎制。

7、煎至两面金黄，裹了蛋液的豆腐煎至金黄，直接淋入（步骤2）中调好的碗汁。

8、烧沸后，改中小火焖几分钟，让料汁充分渗到豆腐中。

9、焖至汤汁减少，豆腐微微塌软后，改中火收汁，把汤汁基本收尽即可。




怎样煎豆腐好吃?


问题一：怎么煎豆腐才好吃！  煎豆腐的做法：
  1. 先将鸡蛋打在碗里调匀；
  2. 再把豆腐洗净切成0.3厘米厚、2.6厘米长、2厘米宽的长方块；
  3. 然后将蛋浆的一半铺在盘上，把豆腐一块块地摆在蛋浆上；
  4. 最后将剩下的蛋浆浇在豆腐上；
  5. 锅里放油烧热，轻轻地把豆腐推入锅内，待两面都煎至呈金黄色；
  6. 把葱、姜、蒜、花椒水、糖、盐、酱油一齐放入锅内；
  7. 添点汤，用慢火将汤耗干即可出锅。
  
   问题二：怎么煎豆腐好吃，要放什么料？  简单的，1.将豆腐切成5毫米的薄片，（大小依照自己的习惯，不要过薄就可以了。）放在盘子，用少许
  的盐，腌制，10多分钟。
  2.然后裹上打散鸡蛋就可以下锅煎了，出锅时可放些葱花。
  材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱畅、少许糖。
  做法：锅内加少许油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入至炒香；然后加入切成小块的豆腐，改小火煮沸，待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁，待芡汁均匀附着后关火起锅，再撒上花椒面，香喷喷的就