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炸串怎么炸的才好吃
油炸(炸串)的用料
孜然 粉20克 辣椒粉20克 白芝麻20克
蚝 油20克 盐5克 鸡粉5克 味精5克
白胡椒 粉5克 麻辣鲜5克 五香粉5克
咖喱粉10克 白糖5克
油炸(炸串) 的做法步骤
步 骤 1
部分材 料 照片
步骤 2
所有香料合照
步骤 3
热油泼到混合好的香料里。
步骤 4
炸你想吃的东西,蘸香料。开吃
油炸(炸串)的小贴士
给多少油是个随意的事。
油少,香料干,炸好的食材蘸料多,口味重;
油多,香料湿,炸好的食材蘸不到料,没味。
家中最简单炸串 做炸串的步骤
1、步骤:首先准备自己喜欢的吃一些菜。比如说香菜,馒头片,丸子,肉类和青菜等等用竹签串起来。油温七成热时下入自己喜欢吃的荤菜。
2、荤菜熟了之后拿出放在盘子里,在拿出青菜类下锅炸。准备一个碟子碟子里面放入适量的孜然,适量的孜然烧烤料芝麻辣椒粉,在加入一勺的盐。油温八成热的时候舀上一勺油放在盘子中。就已经搞定了,把酱料刷在炸串上美味的街边炸串就完成了。
怎样做麻辣炸串好吃
1、调料:40克花椒粉,10克熟花生粉,15克熟黄豆粉,20克麻辣锅巴粉,15克孜然粉,10克小茴香粉,30克干辣椒,10克熟白芝麻,12克鸡粉,3克咖喱粉,4克食用盐,2克白糖,3克鸡精,麻辣鲜10克,白砂糖3克。
2、食材:猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉、鱼、海鲜、茄子、小白菜、黄瓜、韭菜、豆角、西兰花、玉米适量。
3、将所有调料搅拌均匀,这样一个蘸料粉就调制完毕。
4、将所有的食材洗好切好。
5、起锅加宽油,把油温升到6成热,然后用勺子分2次把热油浇进有蘸料粉的大碗中,把蘸料粉的香味充分激发出来,浇上第一次油后要搅拌一下,再浇第二次油,要注意的是油不能加太多,油太多了我们在刷炸串的时候不容易黏附在食材上面,但是油也不能太少了,有太少了这个蘸料就太干,也一样不容易黏附在食材上。
6、炸串,炸串一般是6成油温左右下锅,大概就是油锅刚刚开始有点冒烟的状态时下锅,不同的食材炸制的时间就不同,不建议炸太久,只要把食材炸熟就可以,串串炸好后再用刷子刷上调制好的蘸料即可。
怎么做炸串
年轻人平时喜欢吃一些小吃,这其中就包括各种各样的炸串,人们会把面粉裹在一些肉上,然后放在油里面炸,这样做出来的炸串外酥里嫩,吃起来口感非常好,目前比较常见的是炸鸡肉串,但也要提醒大家注意,炸串一般热量都会比较高,所以要尽量少吃,下面教大家做炸串吃的方法。
炸串怎么做好吃?
一,炸香肠:
从小时候开始,每逢上街必须买一串炸香肠。划开花的香肠,等老板炸好之后抹上酱汁儿,撒上辣椒,香喷喷的,好诱人~
二、炸里脊肉:
如今再出去买炸串吃,那一定是各种肉串最美味啊~把嫩嫩的里脊肉放到油锅中,炸好之后肉变得紧实有劲儿,一口咬下去,爽!大部分里脊肉都会提前腌制好,即使不抹酱料也非常好吃~
三,炸骨肉相连:
小编最爱吃骨肉相连里面的脆骨啦,咬起来嘎嘣嘎嘣脆的,好好吃~而且,吃麻辣烫的时候也会点骨肉相连,一般两块钱一串,价格还可以吧~
四,炸鱿鱼:
这个炸鱿鱼就厉害了,看着很不错的样子,不知道有没有烤鱿鱼好吃,吃过的胖友们来交流一下啊~因为小编只吃过烤鱿鱼……
五,炸鸡柳:
作为炸鸡家族的红牌之一,炸鸡柳在最好吃的炸串大军中绝对能排前三名!可惜就是面太多,肉太少~
六,炸鸡翅:
与炸鸡柳并列的炸鸡姐妹花,可能有些人更 |
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