腌青椒怎么腌，青椒怎么淹

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腌青椒怎么腌


腌青椒的腌法如下：
青椒洗净，去掉尾部，改十字花刀，尾部不要切断。
加入食盐，腌制15分钟至青椒出水，挤出多余的水分。
为了颜色搭配，我还准备了些红椒，再切一些姜片和蒜片。
油热后下红椒，蒜片姜片，八角，花椒，煸香。
加入生抽，陈醋，食盐，蚝油，白糖，大火出汁。
加入白酒，关火。
浇汁就做好了，盛出晾晾。
把浇汁淋入青椒，腌制。
腌制2小时就可以食用了，时间越久越入味哦！



青椒怎么腌制家常做法


做法如下：
1、直接腌制。首先，选购新鲜色泽好的青椒，将青椒洗净，晾干，扎眼，装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即成。
2、过油腌制。首先新鲜的青椒洗净凉干后切开，再加适量的盐排去水。将花生油烧开，后倒入酱油，加入花椒，白糖，盐，后烧开凉透。再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油。入坛密封30天后即成。
3、酱油腌制。首先，将青辣椒洗净切片。最好太阳下晒晒，多去掉点水分，以免腌制后出水太多。再将蒜瓣切片、生姜切丝。酱油等以上所有调料放入容器中，小火烧开搅拌均匀后晾凉待用。将青辣椒片、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀，如果容器小，可以分批放入。


青椒怎么腌制


腌辣椒

一、材料
红椒 5斤 青椒 5斤 胡萝卜 5斤 生姜1斤 大蒜1斤 花生米2斤
精细盐8两 生抽2两 色拉油一斤 白糖4两 味精4两 白酒4两(50度以上)
二、制作工艺
1.辣椒洗净晾干后留梗，剪口。
2.胡萝卜洗净晾干后切花刀，没有花刀随意切
3.生姜洗净晾干切花刀
4.大蒜切片
5.添加各种调料：精细盐、生抽、色拉油、白糖、味精、白酒，把调料倒入胡罗卜、辣椒盆里，每天翻动三次
6.三天后将2斤花生米洗净，干蒸熟，放热水中浸泡半小时，捞出立即放在盆底部，一天后再翻动，一周后即可使用
7.再一周后每天翻动一次，三周后即可装坛。
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鲜青椒怎样腌制好吃？



   鲜青椒怎么腌制好吃？我来给你介绍一款我自己经常制作的美味。
   一、主料：青椒（喜欢吃辣的肯定是要首选辣味够的，我喜欢用余干辣椒）
   二、配料：萝卜干、豆鼓、姜蒜、小米椒、新鲜的橘子（橙皮）皮、猪瘦肉
   三、调料：食盐、味精、白砂糖少许、生抽（味极鲜）耗油
   四、制作流程：首先把主料青椒放入锅中（不需要放食用油）开中小火炒至青椒表皮成虎皮状，然后取出斩碎，把所有配料也一起斩碎备用。
   然后下一步净锅加热，放入适量的食油，下入猪瘦肉沫炒香炒散，下入姜蒜沫、豆鼓沫炒香，把其他配料全都下入锅中炒香，再下入炒制斩碎的青椒（记住青椒下入后加热拌制均匀就可以关火，别熬成了糊状就没有口感了，装容器放凉）
   希望我的回答你能满意，喜欢的话回复一下给个好评吧！
     
   
   
   
  
     
   
   
   
  
     
   
   大家好，我是霞姐，夏天吃点什么开胃呢？腌制一些青椒当小菜，平时还可以跟其他菜一起炒，会有特别的风味，接下来我就给大家分享腌制鲜青椒的做法。
   ● 原料 :
   青椒四五个、大蒜5瓣、八角、酱油、料酒，糖、醋、(不喜欢吃酸的醋可不放，其他材料必须要放的哦! )
   ● 腌制做法:
   1.青椒