干的河豚鱼怎么吃，是杀好的晒干的，干豚怎么做好吃

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干的河豚鱼怎么吃，是杀好的晒干的


河豚鱼干是指用河豚制作成的鱼干，味道很鲜美，但是对于很多第一次接触的人可能会不知道应该怎么吃，一般是将鱼干泡好之后炒菜或者炖菜吃。

河豚鱼干怎么吃
河豚鱼干可以做成河豚鱼干烧肉、河豚鱼干炖芸豆、河豚鱼干红烧排骨等等。

河鲀为硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称，俗称河豚。(注：河豚的叫法存在错误，但被广泛使用，河豚也可以指一种淡水哺乳动物。)自古以来中国食用的河豚皆生息于河中，因捕获出水时发出类似猪叫声的唧唧声而得名河"豚"。另有“气泡鱼”、“吹肚鱼”、“河豚鱼””、“气鼓鱼”(江苏、浙江)、“乖鱼，鸡泡”(广东)、“鸡抱”(广东)、“龟鱼”(广西)、“街鱼”(用闽南话读)(福建)、“蜡头”(河北)、“艇鮁鱼”等称呼。古时称“肺鱼”。

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河豚鱼干怎么吃 河豚鱼干的做法大全

河豚鱼干的做法
一、河豚鱼干红烧排骨的做法：

1锅中加入适量的水，放入姜片以及排骨，大火烧开后焯水2分钟后捞出排骨沥干水分。

2河豚鱼干放入温水中泡发至软(大概半小时左右)。

3泡软过后的河豚鱼干剪成菱形的小块备用。

4锅中加入适量的橄榄油，爆香姜片，丁香，八角，干红辣椒。

5之后加入焯水沥干水分的排骨煸炒。

6之后加入300ml的料酒，差不多淹没