笋干怎么晒，请问竹笋干怎么晒

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笋干怎么晒


新鲜竹笋可以晒笋干，晒竹笋干的步骤如下：
1、将笋子洗干净，冷水下锅煮，水开了把笋子捞出过凉水。取一把小刀，在靠近最上方的一个节处开始用小刀划下。

2、太阳大摆着晒。

3、晒2天后，再把笋干挂着晒。

4、挂着晒5天，就干了，收回来。完成。




竹笋怎么晒干方法


竹笋的晒干方法如下：
1、春笋剥皮去老根，洗净。切成细条状倒入锅中。水开加点盐煮半个小时。


2、沥干水捞出，可以直接放在阳光里暴晒。


3、第二天时能看出已经开始脱水。

4、第三天晒成笋干即可收进密封袋冷冻保存。




如何晒竹笋笋干


1、剥笋壳。剥笋壳不要硬剥，要先在笋上切上一刀，在切口处剥会容易很多。
2、切笋片。将笋的外皮削掉，冲洗干净后，开始切笋片。切笋片是一个比较讲究的工程，先从中间对半切开，同时为了易于晒干，心须切薄，是一个比较考验刀工的步骤。
3、煮笋片。将笋片与洗干净的霉干菜一起放入锅中，加入清水，先大火烧开，然后再煮5～6分钟，煮熟后，加入味精，然后焖30分钟左右即可煮熟。
4、晒笋干。如何晒笋干是最重要的一个步骤。将煮好的笋片捞出，拿到大太阳下晒，一定要及时翻晒，且晚上不用收回，晒7-8天后，用板压放二三天，回潮后再拿出去晒4-5天，笋就可以完全晒干了。


竹笋干怎么晒？


制作竹笋干

老家带了一些竹笋，吃不了太多，又放不久，就烤干保存
用料  
笋    
制作竹笋干的做法  
笋去壳，削干净毛

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切片，厚度一定均匀

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我切的不是很均匀，烤干的过程有点久

洗干净，煮开水放盐一起煮，煮十分钟左右起锅控水

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控干水份放烤箱

烤箱最高温，旋风功能打开，把控干水的竹笋均匀铺烤盘上放进烤箱烤。半小时翻面，多翻几次

竹笋变皱皮后调150度，时不时翻面

直到完全干，有点脆就可以了，可装袋保存了

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小贴士
记得注意翻面，别烤焦了

笋是竹子从土里长出的嫩芽，笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳，具有开胃健脾、宽胸利膈、通肠排便、清毒消痰等功效。1.开胃健脾笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可辅助治疗消化不良、脘痞纳呆之病症。2.宽胸利膈、通肠排便笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠