焖饼条怎么做，怎么焖饼条

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焖饼条怎么做
焖饼条怎么做



做法
原料
主料:小麦面粉(300克)
辅料:大白菜(青口)(30克)小白菜(30克)鸭血(白鸭)(20克)猪肉(瘦)(20克)竹笋(30克) 韭黄(20克) 红萝卜(20克) 木耳(水发)(30克)鸡蛋(75克)
调料:盐(5克) 味精(2克) 胡椒(2克) 色拉油(50克)
步骤
第一步:起面。盛2-3饭碗面， 加入少许"安琪"高活性干酵母，调温水农家焖饼和面。和好后， 放在带盖子的容器内， 放在温热的地方等面发酵。(大约需2小时)
第二步:将排骨剁成小块，放入有少许油的锅中红烧。为让其入味，需放盐和酱油， 加入花椒和辣椒(考虑孩子， 可少放)。待烧去水后酌量放入水(需浸过排骨)， 小火炖。
第三步:将土豆和胡萝卜切成块。待排骨快熟时放入锅中。调入葱姜蒜末和西红柿酱或者西红柿。
第四步:将发好的面和好，擀成圆形，表面撒上少许色拉油和香豆粉， 卷起来， 和在一起， 再擀成同锅圆周大小的圆薄饼。
第五步:将锅中的汁盛出一小碗， 待用。
第六步:将圆薄饼摊在盛有排骨、土豆和胡萝卜的锅中， 将汁浇在圆薄饼上， 同筷子在圆薄饼上戳几个孔， 盖好锅盖焖20分钟， 即可食用。


做法，正宗焖饼怎么做


如果说记忆中让我念念不忘的感觉，有的时候居然就只是一道菜。我一直特别喜欢吃学校旁边的焖饼。一碗焖饼，上面盖一个鸡蛋饼，每天下课之后吃一碗焖饼，简直就觉得人生圆满了。后来我毕业了，再也没有吃到这么好吃的焖饼了。

于是自己就研究研究，学会了做焖饼，主要用料是鸡蛋、圆白菜、甜面酱以及芝麻香油。那么如何去做呢？
1.        首先将鸡蛋加适量的盐搅拌均匀。
2.        给锅里倒入油，然后将锅烧热，把鸡蛋羹倒入，炒熟。像西红柿炒蛋一样，把鸡蛋炒好以后先盛出来。
3.        然后我们再在锅里倒一点点油，把葱末和姜末放进去，翻炒出香味儿的时候，我们再把切好的圆白菜丝儿给他放进去。


4.        七八分熟的时候放入甜面酱、生抽、老抽些许，然后把它翻炒均匀，这个时候我们再加入买好的饼条。
5.        翻炒，一直炒熟，我们这个时候加一点点盐，一点儿香油。
6.        然后关火，再把它翻炒均匀，最主要的炒饼丝就做好了。
7.        这个时候我们把鸡蛋也倒入锅里，翻炒均匀，尝尝咸淡，按照个人口味适量添加。

这样一份色香味俱全的炒饼就做好了，赶紧大快朵颐吧。吃惯了米饭、面条，不妨试试做焖饼丝吧，也可以适量添加自己喜欢的蔬菜哦~


小贴士：
1.        那如果要把这个饼焖的好吃，我

做法，正宗焖饼怎么做


‍‍要想学做焖饼，首先我们得知道焖饼是什么，这样才能对症下药快速做好焖饼。焖饼是我国北方小麦主产区的特色食品之一，是经典的传统名吃。
焖饼是采取焖的工艺，对烙饼丝进行烹饪的美食，对于当地人来说家家会做的一种普遍饮食之一，是当地人喜爱的主食之一。对于华北局部地区来说家家会做的一种普遍饮食之一，它的口味主要表现为鲜咸清香。
知道了焖饼是怎么来的，我们就来看看怎么样做出好吃的焖饼吧！
准备食材：
豆芽300克、焖饼丝儿250克、花生油25毫升、酱油1勺、醋半勺、鸡精适量、葱花适量、辣椒粉适量
制作方法：
1、把绿豆芽洗干净放入碗中
2、焖饼丝儿准备好
3、往锅内倒入油，把辣椒粉放进去，快速煸炒

4、放入适量葱花，翻炒出味儿
5、将豆芽倒入锅中，翻炒
6、豆芽中放入少量醋
7、将焖饼丝儿倒入锅中，加入适量酱油，翻炒均匀。如果太干的话，也可以加入适量的水。
8.焖饼丝儿翻炒均匀后，盖上锅盖焖一会儿，充分入味儿，最后加入盐、鸡精等调料，翻炒均匀出锅就可以了。
小技巧：
1、豆芽中放入一点点醋就好了，不要放太多了，不然饼丝儿有酸味，就很奇怪了，不喜欢醋味道的也可以不放的，
2、饼丝儿最后要焖一下，这样会比较软，搭配豆芽的