车仔面是台湾地区的一种特色美食小吃，车仔面是如何制作而成的？，车仔面怎么做法

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车仔面是台湾地区的一种特色美食小吃，车仔面是如何制作而成的？


序言：车仔面是台湾地区的特色小吃，当地人非常喜欢的美食。受到了很多人的喜欢，在广东，澳门，香港附近也都可以吃到。是现在非常流行的一种便宜的街头小吃。而车仔面拥有着独特的味道，让人回味无穷。
一、车仔面的食材如果自己在家做的话也是非常的简单。只需要将面放在清水里煮，三分钟后捞出晾干，然后再用葱花香油放入油锅中爆香，然后把面加进去，放入鸡精调味一起翻炒均匀，然后再将面放到锅中煮，几分钟后便可以出锅了，也可以在里面放入自己喜欢吃的食物，比如火腿肠，鸡肉，猪肉等食材。非常的方便快捷。我们先准备好一个调料包车仔面在外面是有卖的，只需要买回来之后放水中煮就可以了。
二、车仔面的高汤而一道美食里面的精华就是高汤，各种食材熬出来的汤味道都非常的鲜美，做一碗丰富的车仔面，也可以准备汤料。先准备好食材，肉丸子，牛腩肉等放入锅中煮煮熟之后捞出来，再放入面条下去，煮熟之后捞在碗中，肉丸牛肉放到面上，加入调味品，搅拌均匀，就做好了。而车载面的历史已经有很长远了，所以现在的人也做不出来最早车仔面的味道，虽然用量更加的充足，但是最早的味道已经不能还原。
三、自己在家也能做车仔面中的猪蹄，菠

车仔面的做法怎么做?


主料：车仔面2包、XO酱1包。


辅料：油适量、葱花适量。
1、准备材料。

2、水烧开，加入葱头，加点油。

3、把面放入煮。

4、煮开就可以了。

5、把面捞起来放入碗里。

6、把XO酱放入热水中烫一下，这样酱就化开。

7、把酱倒在面上，撒上葱花。

8、拌匀来吃就可以了。




港式车仔面的各种制作方法


　　1、查渣面
  
　　材料：鸡脯肉150克、蔬菜、水面200克、盐、姜、葱、料酒、生抽、鸡精、味精、红油、香油、蒜泥、花椒面。
  
　　做法：鸡脯肉洗净入锅；加姜片、料酒、葱煮熟后，捞出凉冷撕成丝用刀背捶茸。锅里少放点油，下入鸡茸炒至微黄；加少许盐调味。大碗中调好调味汁，加入面汤或者高汤都可以。将面条、蔬菜煮熟，挑入碗内；面上放入鸡茸、葱花即可。
  
　　2、素面
  
　　材料：面粉，蛋清，盐，豆芽，胡萝卜，泡菜，油，醋。
  
　　做法：面粉加蛋清、盐和好后醒一下。然后擀、切。放进开水里煮熟，然后捞出来泡冰水。沥干水后先用油拌一下，然后加醋，再加点开水烫过的豆芽、胡萝卜、泡菜还有自制的辣酱，拌匀就可以吃了。
  
　　3、古早味车仔面
  
　　用料：猪蹄1只、猪皮3块、卤牛肚1块、鱼丸8粒、宽面1把、菠菜3根、八角、香叶、干辣椒、桂皮、陈皮、姜、冰糖、生抽。
  
　　做法：先将猪蹄汆烫后洗净。锅入油，放入八角，桂皮，香叶，干辣椒，姜片爆香，再放入猪蹄一起炒制。加入两勺生抽，两勺料酒，继续翻炒到猪脚全部上色，锅中加入水，超过猪蹄2厘米即可，放入冰糖，泡发的猪皮，大火煮开后转为小火慢慢的焖煮至熟。汤锅中将水烧开

做法，正宗自制车仔面怎么做


用料  
港式车仔面        1包
XO酱        1包
番茄酱        适量
泰式甜辣酱        适量
火腿        自己喜欢
鱼豆腐        自己喜欢
港式车仔面的做法  
将在外面买的港式车仔面煮好港式车仔面的做法 步骤1
放切好的火腿、鱼豆腐放在面上，拌好。再将XO酱、番茄酱、泰式甜辣酱也放在面上，然后用各种方法将面拌好，让每条面上都有酱港式车仔面的做法 步骤2
这样就好了~可以开吃了~港式车仔面的做法 步骤3
小贴士

1.在大一点的超市或者市场有这种车仔面买，有配XO酱。
2.喜欢放什么酱就放什么酱
3.觉得吃面不饱或者觉得不丰富，可以像我这样放各种东西下去。
我建议先将不是酱的东西拌好，再放酱。这样全都有酱的味道了~