竹蛏怎么做好吃，竹蛏怎么做

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竹蛏怎么做好吃


1、食材：竹蛏、洋葱、西芹、青红小米椒、香菜、花生油、醋、白糖、盐、蚝油、生抽、料酒。
2、竹蛏化冻后去掉外壳和沙袋，清洗干净沥净水分。
3、用剪刀将竹蛏剪成小块，备用。
4、西芹撕掉老茎，清洗干净再切成小段，备用。
5、洋葱洗净切成小块，青红小米椒切成小圈，香菜洗净切成小段。
6、锅中倒入40毫升的花生油，加入洋葱、小米椒翻炒出香味。
7、倒入竹蛏翻炒，炒到竹蛏发卷。
8、调入一勺盐、一勺醋、一勺白糖、一勺蚝油、一汤匙的料酒和一汤匙的生抽翻炒均匀。
9、倒入西芹翻炒均匀，最后加入香菜翻炒均匀即可。


竹蛏的做法


竹蛏的做法：
主料：竹蛏550克、洋葱小半个、青椒1个。
辅料：色拉油适量、红辣椒1个、料酒1勺、生抽2勺、金格勒酱1勺、砂糖1小勺、盐少许、姜2片、蒜瓣1个、葱1棵。
步骤：
1、买回的竹蛏。

2、锅中煮沸水，放入蛏子煮2分钟左右即可捞出。

3、用冷水冲凉。

4、把竹蛏的肉取出。

5、准备好配料，洋葱、青椒、葱姜蒜。

6、起油锅爆香葱姜蒜。

7、放入洋葱丝、青椒丝、红椒圈炒香。

8、加入竹蛏肉翻炒。

9、加入料酒、盐、生抽、砂糖、金格勒酱。

10、翻炒均匀即可出锅。

11、出锅装盘。




竹节蛏子的做法


主料：竹节蛏子500g
调料：食盐5g，姜5g
1、首先将竹节蛏子放入到盐水里面浸泡一个小时。

2、将姜清洗干净，并将它切成薄片状。

3、将浸泡过盐水的竹节蛏子捞起，放到锅里面，加入切好的姜片，放入适量的水，大火煮10分钟即可。

4、最后将竹节蛏子从锅里面捞起来，放入碗中就可以食用了。




竹蛏怎么做好吃？用不用去内脏？


竹蛏是不需要去除内脏的，做法有很多种，但都不算困难，大家多尝试制作几次就可以熟练掌握 下面我分享一下我制作竹蛏的方法，希望对大家有所帮助！
     
   将 竹蛏 清洗干净后放入盆中，盆中倒入 清水、食盐 ，放置一两小时，让其吐沙
  
   然后将竹蛏用厨房纸擦干表面的水分
   准备一个平底锅，放入 八角、花椒、香叶、海盐 ，小火翻炒
   炒至海盐颜色有些发黄后，将擦干水分的竹蛏开口朝下码放在海盐上
    盖上锅盖，大火烧一分钟左右关火焖十五分钟即可
     
    竹蛏 清洗干净后放入盐水中浸泡吐沙
  
    生姜切丝，葱切丝备用
   锅中倒水，水开后放入 食盐、竹蛏 ，将竹蛏煮开口后捞出控水
   起锅烧油，油热后放入 生姜丝、葱丝 煸炒出香味，炒出香味后放入煮好的竹蛏
   放入 白砂糖、食盐、料酒 ，大火翻炒片刻后关火盛出摆盘即可
     
    大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
   
   
  
     
    图片来源于网络
   
  
   竹蛏，两片薄壳成竹筒状，广泛生长于我国沿海地区，肉鲜、味美、价优，深受海鲜爱好者喜爱。竹蛏有大小之分，虽然大竹蛏肉厚实惠，但个人更喜欢小竹蛏。因为小的更鲜，没腥味