怎样卤鸡腿好吃，卤鸡腿卤水怎么做好吃

123

怎样卤鸡腿好吃






怎样做卤鸡腿才好吃


在家如何做卤鸡腿？快来get吧~



卤鸡腿的制作方法是什么？


做卤鸡腿，重要的是卤汁的味道，虽然现在有些商场里有专门的卤料来卖；但我们自己在家里做，还是根据自己的口味，现煮卤汁来得更有感觉。
   这里分享一道好吃又简单的卤鸡腿做法，所有的配料都很常见，而且不止可以卤鸡腿，包括鸡翅、鸡爪、鸡蛋都可以一块放进去，轻轻松松便可以煮出一锅卤味，大人小孩一块儿分享。
     
     
    【准备食材】：
   鸡腿、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡翅、鸡爪（如果只卤鸡腿，那就只用鸡腿好了）
   冰糖5粒约15g、生姜、大葱
   八角3个、草果2个、干辣椒5个、香叶2片、桂皮2小块、花椒1小搓
   生抽50g、老抽25g、陈醋20g、蚝油15g、盐5g
     
    【做法】：
   1、在锅里放上冷水，放入鸡腿、鸡爪、鸡翅一起大火煮至水沸腾后，捞出过冷水冲洗干净；
   （过冷水，可以保护鸡皮在煮的过程中不易被戳破~）
   如果准备有鸡蛋，鹌鹑蛋的，另起一个锅，煮熟备用。
   2、将捞出的鸡腿、鸡翅、鸡爪一起倒入砂锅中，有鸡蛋、鹌鹑蛋的一起放进去；
     
   3、在砂锅中放入大葱、生姜、草果、八角、花椒、香叶、桂皮，冰糖；
   加入生抽50g（约2汤勺）、老抽25g（约1汤勺）、陈醋20g（约1汤勺）
   蚝油15g（约大半汤勺）、盐5g（约半饭勺）