美味无锡排骨家常怎么烹制，无锡排骨怎么做的

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美味无锡排骨家常怎么烹制


　　无锡排骨是江苏无锡地区人们制作的一道特色传统名菜，无锡排骨是非常具有地方特色的菜肴，也是闻名国内外的一种旅游食品。无锡排骨也叫作无锡肉骨头，非常受人们喜爱，无锡排骨制作出来油而不腻、酥软香甜，咸甜调和，肉美汁鲜。
  
  　　 美味无锡排骨家常怎么烹制
  　　无锡排骨具有吴中地区菜肴的风味，无锡排骨是80年代开始就被人们逐渐作为旅游食品而制作的一种菜肴，从口味和烹饪上是非常讲究的，无锡排骨不管是国内游客还是国外游客都是非常受欢迎的。无锡排骨用的是猪肋排作为原材料，再加上其他的调味品一起制作的。
  　　猪肋排是营养价值非常高的食物，是我们日常经常吃的肉食，猪肋排含钙量高，无锡肉排骨可作为家庭常吃的肉类菜肴，老幼皆宜。无锡排骨既可以补充孩子生长发育所需要的优质蛋白，也可以补充钙质，促进老年人骨骼健康。
  
  　　 无锡排骨
  　　材料：小肋排500g，葱姜适量，桂皮1小块儿，八角1粒，丁香5粒，小茴香1小勺，黄酒2大勺，老抽1大勺，白糖30g，红曲米粉10g，盐少许，食用油1大勺，开水适量。
  　　无锡排骨的做法：
  　　1、排骨洗净，吸干水分备用;葱姜切片，香料放进调料包备用;
  　　2、起炒锅，如果

无锡排骨怎么做好吃


步骤
无锡排骨的做法步骤11.排骨两根洗净
无锡排骨的做法步骤22.将排骨切成段，用盐、生抽、腌制2小时。
无锡排骨的做法步骤33.锅里加水，冷水将排骨入锅，烧开。
无锡排骨的做法步骤44.水开后将排骨取出洗净。
无锡排骨的做法步骤55.再将排骨入锅，加水盖过排骨，加生抽，老抽、料酒、冰糖、大葱、八角、桂皮烧开，温火炖1小时。
无锡排骨的做法步骤66.这时候有时间可以做个盘饰，装盘的时候好看点。
无锡排骨的做法步骤77.待排骨软烂后，大火收浓汁液，就可以上盘了。
无锡排骨的做法步骤88.相当好吃的无锡排骨。


这样做的无锡排骨宝宝最爱吃


宝妈们都知道，现在的孩子都是特别喜欢吃零食，不喜欢吃饭，为了符合孩子的口味，接下来我为大家介绍一份好吃又好做的无锡排骨！
  
主料：排骨（500g）
  
辅料：大葱10g 八角10g 桂皮 适量 黄酒 适量
  
调料：盐适量 生抽 适量 老抽适量 冰糖 适量 食用油 适量
     
烹饪步骤:
  
步骤一：排骨两根洗干净
     
步骤二：将排骨切成段，用盐，生抽腌制2小时
     
步骤三：锅里加水，冷水将排骨下锅，烧开
  
步骤四:水开后将排骨捞出洗净
  
步骤五:再将排骨入锅，加水盖过排骨，加生抽，老抽，料酒，冰糖，大葱，八角，桂皮烧开，温火炖1小时
  
步骤六：待排骨软烂后，大火收汁，就可以上盘了


无锡排骨的做法 无锡排骨怎么做


1、排骨浸泡水中，换几次水。然后冷水入锅，煮开撇去血沫。

2、排骨捞出擦干。锅中注入油，加热至六成热，中小火逐快放入排骨炸至边缘微焦，捞出控油。

3、把所有香料装入一个纱布，扎紧。红曲米或红曲粉也装入一个纱布包中。

4、锅中留下底油中火加至五成热，放入葱姜煸香。

5、放入煎好的排骨，烹入黄酒、老抽、生抽翻拌均匀。

6、锅中倒入热水没过排骨。放入冰糖，投入香料包和红曲米包，大火烧开，之后转小火焖煮一小时。期间翻一下排骨，注意汤汁收浓的程度。

7、取出香料包，红曲包，拣出葱姜后调入盐和些许蜂蜜，调大火力，收浓汤汁。装碗缀上香葱。开动吧！