水煮肉片的做法，家里做水煮肉片怎么做

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水煮肉片的做法


水煮肉片的做法
                    　　你知道水煮肉片的做法吗？水煮肉片是一道川菜，喜欢吃辣的这道菜是超级棒的，有的人说不太会做这个不必担心，下面是我帮大家整理的水煮肉片的做法，仅供参考，大家一起来看看吧。
  　　水煮肉片的做法1  　　天冷了呢，桌上也就简单起来了，有时候就是一锅焖，倒不是变懒了，而是天冷就想吃点热乎的。所以，今天要教大家的`是一个和火锅相媲美的正宗版水煮肉片，一起来学学看吧！
  　　制作时间：15分钟
  　　难易程度：一般
  　　口味：微辣
  　　分类：煮菜
  　　主食材：猪里脊肉250克、豆芽50克、白菜50克
  　　辅料：蛋清、小葱4根、姜1块、大蒜5瓣、干辣椒10个、花椒5克
  　　步骤：
  　　1、豆芽；
  　　2、白菜洗净待用；
  　　3、里脊肉洗净切片放入碗中；
  　　4、放入料酒1勺；
  　　5、生抽1勺；
  　　6、淀粉1勺；
  　　7、蛋清约为1个鸡蛋的量；
  　　8、菜油1勺；
  　　9、腌制10分钟；
  　　9、辣椒切碎块；
  　　10、小葱切葱花；
  　　11、姜1块切姜末；
  　　12、大蒜5瓣切蒜末；
  　　13、锅内倒入适量油，油温烧至7成热；
  　　14、转小火放入花椒5克；
  　　15、干辣椒10