炸红薯条怎么做才又香又脆，炸番薯怎么做才又香又脆

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炸红薯条怎么做才又香又脆


制作又香又脆炸红薯条的方法如下
准备红薯，红薯洗净后去皮切条，在锅中放入花生油，油温5成热时，放入红薯条，开中火炸至两面金黄，捞出装入盘中，撒上白砂糖，椰蓉，也可以蘸上番茄酱，这样的炸红薯条又香又脆又好吃。

注意事项
1、炸薯条的油温一定要控制好，低了，薯条进去的油太多，高了，薯条就会炸糊。
2、薯条的大小一定要粗细均匀（6mm见方），炸出来的薯条更好看。



炸番薯怎么做才又香又脆


1、首先把番薯切成方块条状，长方形那样，然后放进滚烫的油锅里炸，当然要费点油哦，番薯条要完全浸泡在油里面的。自己看着番薯条的数量来，炸多的话，就要多点油这样。

2、大概炸个一分钟左右就捞起备用，锅里的油也要倒出来（倒出来的油就另外放着，别浪费不要了），这时候锅不要洗，直接把白糖倒进锅里，要放多点白糖的，比如一份“炸番薯”有十几块，这里给大家上个图片吧，这样清楚知道放多少。

3、把白糖倒进锅里后，加些小许水，边炒白糖，目的是弄成糖浆。过程中要不停的搅拌，大概几十秒就会看到变成白色的糖浆泡沫了，这时候就倒进点芝麻。

4、现在就可以把刚才炸好的番薯倒进锅里来了，跟糖浆一起搅拌均匀。

5、最后起锅，倒进装有椰子丝的盘子里，再跟椰子丝搅拌下，就大功告成了。

扩展资料
相信去过广东阳江沙扒湾游玩的朋友，都会看到街上有卖一种小吃，那就是“炸番薯”了。我去过两次沙扒，两次都买了这个炸番薯来吃，也看了老板的做法，心想着改天回去自己也弄来吃。

如果单单听到“炸番薯”这个名字，有些朋友想，那还不简单，直接放进油锅里炸就行了的。是的，是要放进油锅里，但是要做得好吃的话，那还得花点心思的。


炸红薯片怎么做酥脆


切薄一些，小火炸久一些，这样会酥脆。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：红薯 1个、食用油 300克、糖粉 20克。
1、红薯选择粗细匀称的。

2、红薯去皮。

3、红薯切成均匀的薄片。

4、油热后放入薯片，小火慢炸。

5、炸至金黄后捞出。

6、筛糖粉，完成。




炸地瓜条怎么炸才会酥脆


第一种方法，先准备以下食材:
红薯、面粉、酵母、鸡蛋、面包屑、植物油、白糖。
制造步骤:
先将红薯去皮，清洗干净，切成薄片，然后放入碗中，入锅蒸，大概需要15分钟。取出后用勺子将红薯碾成泥状，然后加入一勺白糖搅拌均匀。
等凉了，加入3克酵母，加入面粉，做成光滑的面团。放在温暖的地方，醒来是1.5倍大小。
好了，把面团放在案板上，再揉一遍，擀成圆饼，然后用刀切出细长的长条。大小和粗细只是按照肯德基薯条的样子切的。
将鸡蛋打成蛋液，放入碗中。将切好的红薯条在蛋液中蘸一层，然后放入面包屑中，站在一层面包屑上。
锅中放植物油，加热至八成熟，将红薯条放入锅中用小火慢煎至金黄色。然后可以用漏勺把油捞出来，拿出来放在盘子里。
烹饪技巧:
红薯片一定要切薄，这样在蒸的过程中，时间短，容易蒸。
二、准备食材:
红薯、白糖、植物油。
制造步骤:
买红薯，去皮，洗净，切成条状备用。
在碗中加入温水，加入一勺白糖搅拌制成白糖水，然后在白糖水中蘸红薯。
锅中放植物油，加热至八成熟，将红薯放入油锅中炸熟，小火慢煎，直至红薯丝变成金黄色。然后用漏勺沥干控油，就可以吃了。
第二种方法是整个红薯丝香脆可口，比较硬。第一种煎法外脆里嫩，比较软。