怎么保存新鲜海蟹，新鲜海蟹怎么保存

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怎么保存新鲜海蟹


1、保存新鲜海蟹的方法有：可以往纯净水里面加一点盐，然后再把海蟹放进去；也可以将海蟹绑起来，放进冰箱里冷冻存储；用水桶装好蟹，加水到蟹身高的一半，让它保湿，拿切菜用的案板把桶盖给盖上，但是要注意两边留出缝隙，别给封死了，水里再丢点小鱼什么的，给蟹营造一种海里的生活环境。
2、“海蟹”一般是指“三疣梭子蟹”。三疣梭子蟹，学名Portunustrituberculatus，梭子蟹科Portunidae、梭子蟹属。俗名梭子蟹、枪蟹、海螃蟹、海蟹、海虫、水蟹、门蟹、小门子、蝎子、盖鱼、三点蟹、童蟹、飞蟹、烟蟀，英文名Swimmingcrab。分布于中国辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江、福建等海域。一般从南到北，3～5月和9～10月为生产旺季，渤海湾辽东半岛4～5月产量较多。三疣梭子蟹是中国重要的出口畅销品之一，主要输往日本、香港、澳门等国家和地区。
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请问鲜活海蟹怎么保存


鲜活海蟹的保存方法有四种，分别是：冷藏法、浴缸保存法、坛子保存法、木桶保存法。
1、冷藏法
最常用的保鲜方式，是将海蟹的脚用绳子捆起来，这样是为了防止海蟹爬来爬去，增加不必要的体力消耗，下面铺一层冰块，将它放进冷藏室。
2、浴缸保存法
把海蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住海蟹，使海蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾。
3、坛子保存法
在坛底放一半湿泥，坛子口用麦穗封好，这样可以透气又可以防止蟹跑掉。
4、木桶保存法（可用水盆或塑料桶代替）
将生命力旺盛的海蟹放入其中，注意不要将海蟹层叠放入，加水至海蟹身体的一半高，要注意保湿，但也不能用水全部盖住，因为水太深的话，海蟹会缺氧窒息而死。水盆或桶子不需要加盖，这种方法来保存海蟹的话，如果气温不是很高的时候，海蟹保存可以超过半个月。
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生的新鲜海蟹怎么保存 生的新鲜海蟹保存的方法


1、冷冻：由于海蟹抗低温能力强。把他们的腿绑起来，在冷冻室里冷冻，可以降低他们的活力，但他们不会死。7-8天后，它们仍有较高的存活率。

2、冷藏：海蟹精力充沛。把它的腿绑起来，以减少生命的消耗，把它放在有冰的泡沫盒里，最后放在冰箱冷冻柜里。它也可以活很长时间。

3、养起来：准备一个水桶，把海蟹放在水桶里，然后把水放在海蟹的肚子里。这不仅可以防止海蟹四处爬行，还可以保持海蟹的潮湿环境和自由呼吸。


保存海蟹的方法 几个很有用处的海螃蟹保鲜方法


1、鲜活的海蟹，放入一个干净的容器内，用糙米混合两个打散的鸡蛋，再撒点黑芝麻，用这个混合物倒入容器内，淹没螃蟹的壳，然后用暗色的布把容器口盖上，要能透气但不透光。这样可以延长螃蟹的存活时间，并且能让海蟹的滋味变得更加肥鲜。

2、直接在家里养着，将海蟹放在有一点点浅水的盆子里，加透气的盖子，根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，想吃多少取多少。

3、死掉的海螃蟹放入冰箱冷冻室冰冻保存，大约可以保存1—3个月。用这种方法处理过的海蟹会保留住鲜味，而且步骤简单。

4、熟了的海螃蟹当天没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。

5、把活的海螃蟹装入小草包中，回家后草包下垫个盘放在冰箱的冷藏室，在冰箱里放了一个星期，蟹只只都还是活的。