炖排骨怎么炖，炖排骨怎么炖

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炖排骨怎么炖


用料：排骨500克、土豆1个、青椒1个、红椒1个、生抽1汤匙、蚝油1勺、料酒1汤匙、老抽1茶匙、白糖1勺、盐适量、姜3片、蒜3瓣、大葱1段、八角2个、桂皮1小块。
步骤：
1、排骨剁成小块放水中浸泡一会，泡去血水。

2、锅中注入水加入1勺料酒，将排骨冷水下锅。

3、开着锅盖，大火煮开煮出浮沫关火。

4、捞出洗干净浮沫，沥水备用。

5、土豆切成滚刀块。

6、青红椒切小块。

7、葱切小段，姜切片，蒜瓣、八角备好。

8、起锅热油，加入排骨翻炒至微焦。

9、加入葱姜蒜八角翻炒出香味。

10、加入生抽、老抽、料酒、白糖、蚝油，适量清水，煮开后转小火炖煮30分钟。

11、加入土豆继续炖至土豆软烂。

12、最后加入青红椒，少许盐。

13、转大火稍加收汁即可。

14、成品。

15、成品。




炖排骨怎么做


家常炖排骨的做法步骤如下：
原料：排骨350g、淀粉50g、葱5g、姜5g。

1、排骨用淀粉洗净准备好的排骨撒上淀粉，抓抹均匀后用水清洗干净。如下图所示。

2、将排骨炒出水分锅内倒入油，油热后下排骨，并将葱和姜也放进去。翻炒直到把排骨的水分炒干。如下图所示。

3、夹出香料倒水进去煮等肉色变黄，就换小火，夹出葱段姜片，倒入清水煮。如下图所示。

4、依次放入配菜和调料汤汁逐渐浓白再加入切好的配菜，用筷子搅拌均匀后，盖锅盖煮15分钟，快出锅时，撒上食盐即可。如下图所示。




怎样炖排骨


炖排骨的做法：
主料：排骨750克。
辅料：老抽6勺、黄酒3勺、白砂糖35克、盐3勺、葱1段、姜1块、桂皮5克、香叶8片、八角5枚、干辣椒角4枚、醋1茶匙。
步骤：
1、用刀的工具有捞勺、菜铲、菜刀、砍刀、汤勺、茶匙。

2、排骨斩段清水浸泡15分钟，其他辅料称量取量。

3、排骨焯水去血水浮沫。

4、捞出备用。

5、锅内倒油小火炒糖。

6、糖变黄化开时倒入排骨及老抽翻炒上色。

7、转大火收汁并继续翻炒。

8、炒好的排骨已上色，倒入电压力锅。

9、加入盐，料酒，大料，葱姜，倒入没过排骨2/3的清水。

10、选择食材为排骨，烹饪方式为闷炖。

11、肉烂骨香。




怎样炖排骨


怎样炖排骨
营养美味炖排骨的做法

食材明细
主料
排骨500克
温水420克
桂皮1段
酱油50克
糖25克
醋10克
八角1个
香叶2片
辅料姜片适量
葱段适量
盐适量
五香口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度
营养美味炖排骨的做法步骤
1
排骨洗净，放入锅中，添加适量凉水，烧开，焯出排骨血水。

2
排骨捞出备用。

3
排骨放入电压力锅内胆，依次放入配方中的调料和水。

4
排骨放入电压力锅内胆，依次放入配方中的调料和水。

5
接通电源，选择排骨键，程序自动启动。

6
显示完成后，装盘即可食用。

小窍门
1炖排骨时，所加入水量以没过排骨为准，配方中水量仅供参考。
2电压力锅显示降压时，也可以手动降压，这样比较快一些就能吃到排骨了。




补充另外一个炖排骨的做法
最香最简单的炖排骨方法的做法  


用料  
排骨    2斤    
葱    1/4根    
姜    6片    
蒜瓣儿    3个    
大料    2个    
香叶    3片    
冰糖    8块    
酱油    8汤勺    
醋    1汤勺