羊肉汤怎样做，羊肉怎么煲汤

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羊肉汤怎样做


浸泡半个小时以上，以下是羊肉汤的制作方法：
主料：羊肉一斤、萝卜一个、玉米淀粉适量、料酒一勺
辅料：盐适量、水适量、料酒一勺、香菜适量、葱花适量
步骤：
1、购买羊肉最好选有骨头的，洗净后放盐水中泡半小时

2、捞出沥干水分后再放入适量的玉米淀粉跟一勺料酒，腌制10分钟

3、白萝卜切滚刀块

4、腌制好的羊肉跟萝卜放入电饭煲中，加入清水（水可根据情况酌情添加，有枸杞也可加入适量枸杞）

5、盖上盖子后选着煲汤功能，煲煮2小时

6、出锅前放适量盐调味，再放些葱花，也可以放些香菜




羊肉汤怎么炖


用料：羊排1000g、山药200g、大蒜1个、花椒少量、茴香1～2个、生姜一块、辣椒1～2个、山楂1～2个、甘蔗头1～2个、料酒适量、糖适量、盐适量、香菜适量。
步骤：
1、剁开羊排。

2、清洗羊排。

3、用清水浸泡2小时候，途中换水一次再漂洗后再浸泡一下。

4、放清水烧3～5分钟去除血丝。

5、放辅料和羊排高压锅叫上5～6分钟。

6、出味放上香菜。

7、盛碗美食出炉。




羊肉煲汤怎么做


用料：羊肉250克、当归20g、黄芪一小把、姜6片、红枣3颗、盐少许、甘草2片。
步骤：
1、羊肉切块洗净，加生姜2片焯水，冷水下锅，煮沸状态持续5分钟后关火，同时用烧水壶烧一壶热水备用。

2、配料洗净，除当归之外的食材入砂锅（因为鲜当归煮久了就化了，更推荐快熟的时候再加，如果用干当归，此步骤一起入锅）。

3、加入焯好的羊肉，和烧水壶里的热水，这里说一下，为啥不加入焯羊肉原汤而另烧水，原因是减少嘌呤摄入，而且焯水时间不长，羊肉精华依然在肉里，加入新水可以继续发光发热，不会影响其鲜美。

4、盖上盖子，大火烧开转小火炖煮1小时后再加入鲜当归，继续炖煮20分钟。

5、加少量盐，盛出。




羊肉汤怎么做


主料：带骨羊肉。辅料：肉扣、丁香、良姜、白芷、桂皮、花椒、八角、小茴、粉条、白菜、葱、香菜。将肉扣，凉姜，丁香等食材冲洗干净，用纱布包裹起来，用线绳系好。锅里加入清水，凉水下锅，盖上盖，将其烧开，开锅后撇去血沫。将材料包放入锅里，和羊肉汤一起煮，大火开锅后转中小火慢煮两个小时。            
                 
  主料：带骨羊肉2000克。辅料：肉扣1个、丁香3粒、良姜适量、白芷适量、桂皮少许、花椒数粒、八角2个、小茴少许、粉条适量、白菜适量、葱适量、香菜适量。
  将肉扣，凉姜，丁香等食材用清水冲洗干净，然后用干净的纱布将其包裹起来，用线绳系好。
   
  锅里加入适量的清水，凉水下锅，盖上盖，将其烧开，开锅后撇去血沫，用勺子把表面的血沫弄出去。
   
  将材料包放入锅里，和羊肉汤一起煮，大火开锅后转中小火慢煮，把羊肉煮熟，这个过程时间会比较长，大约需要两个小时。
   
  粉条提前用温水泡软，白菜清洗干净，用手撒成小块，不要太小，否则一煮就打不到了。
   
  羊肉煮熟后，把羊肉捞出来，切成适当大小的块，羊骨上的肉剔一下再切。
   
  再把羊肉和羊骨一起倒回锅里，继续煮开，开锅后把粉条和白菜一起放进去，煮至粉