自己炒板栗怎么炒，自己炒板栗怎么做

123

自己炒板栗怎么炒


主料：板栗250克。
辅料：玉米油5克、绵白糖8克。
步骤：
1、这是自己采摘下来的板栗，成熟之后外壳就会裂开，但刺非常多。

2、把它们一个个剥出来洗净，并在鼓起的后背用剪刀剪条口子（一定要把壳剪破，否则会在微波炉里炸开的）。

3、放进微波炉里，先高火叮2分钟。

4、2分钟后取出放进碗里，倒入玉米油和绵白糖用筷子或勺子拌匀。

5、放到盘子里码匀后再次放进微波炉里，高火2到3分钟即可，稍稍散热即可享用了，非常香甜哦！




自己在家炒栗子怎么炒窍门


介绍一种自己在家用电饭锅做糖炒栗子的方法。不用花几块钱就可以做上好大一锅，真的值。栗子不仅可以养胃健脾，而且口味香甜软糯，被众多人追捧所喜欢。但是外面卖的糖炒栗子，因为炒的时候混入的石英砂是黑色的，栗子表皮蹭的全是黑的，有的果肉也是黑的。



今天就介绍一种用电饭锅做糖炒栗子的方法，既干净、卫生又不变黑脏手。
第一点、 清洗处理
把买回家的栗子仔细清洗，尤其是表面。之后用刀在每个栗子的表面划出一道口子。也可以划个十字，便于栗子可以更加的入味，也能保证用电饭锅做能够熟透，更加软糯。
第二点、 加入辅料

首先是要放入一些冰糖，如果你喜欢其他的味道，也可以加入一些红糖，自己自由发挥。然后在电饭锅里，滴一些油，不必太多，根据自己的口味控制就好。最后加入清水，以刚刚要没过栗子表面为标准。
第三点、 焖锅

开启做米饭的按键，用最普通的模式就行。之后就让电饭锅自己运行，中途千万不要暂停打开锅盖。在电饭锅完成烹饪之后，再焖10到20分左右，可以让栗子更加的香软。
最好使用带压力功能的电饭锅。大个的栗子也很容易熟不透，不过都可以通过改刀和增加焖煮时间来弥补。



怎么炒板栗


    自己做炒板栗可以用烤箱做，也可以用微波炉或炒锅，炒板栗的要点是要使板栗均匀受热，炒出来的板栗才能香甜适口，烤箱和微波炉就能很好的做到这点。如果用锅炒可以先将板栗蒸熟再炒，这样就不会受热不均炒不熟。
       怎么炒板栗     
        在炒板栗时加入麦芽糖可以让板栗口感变的更好，但要注意不要让麦芽糖变焦了，不然会生成有害物质而且也会影响口感。
       划口子的时候，用水果刀沿着背部形状慢慢划比较安全，板栗划刀口浅长最好，太短了可能不会裂开，切太深肉里会煮进太多水分。
       板栗选择时要选择外形端正，大小均匀，子实饱满，无病虫害的优质板栗，板栗大小要均匀一致，否则影响糖炒时受热和熟化的进度。



怎样制作炒板栗


一、挑选栗子，选择饱满，个头大小一致最佳。

二、将栗子简单清洗过后，简单开口，放入清水中煮熟捞出，晾干水分备用。煮栗子大概10-15分钟左右，根据栗子大小，可适量增减时间。
三、准备白砂糖，食用油。锅热后起锅烧油，油温五成放入白糖，保持中小火，熬制上色后倒入煮熟的栗子，慢慢翻炒，让栗子表面均匀糖色。
四、继续不停翻炒，将栗子表面炒干后，，捞出装盘。
五、炒好的栗子口感干软适中，且甜且糯且香，瞧瞧，是不是很诱人呢！